Paul Keller
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Extra Virgin: Dab tsi ua rau cov roj txiv roj tshwj xeeb?
Cov roj txiv roj tau muab faib ua ntau qib. Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, tsuas yog thawj ob qib muaj yuav luag: "Extra Virgin Olive Oil" thiab "Extra Virgin Olive Oil".
- Qhov ntxiv "Nativ Ntxiv" yog hu ua "Ntxiv Vergine" hauv Italian. Txhais, qhov no txhais tau hais tias "ntxiv nkauj xwb". Yog li ntawd, cov roj txiv roj zoo tshaj plaws yog cov roj ntuj tshaj plaws.
- Ntxiv virgin txiv roj roj yog tsim los ntawm kev nias txias los yog txias extraction ntawm txiv ntseej. Cov txheej txheem no maj mam ntawm cov khoom thiab tau ua pov thawj lawv tus kheej dhau sijhawm.
Olive Roj: Qhov txawv ntawm "Virgin" thiab "Ntxiv Virgin"
Lub acidity ntawm tus nkauj xwb ntxiv yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 0.8 grams ib 100 grams. Virgin txiv roj roj yuav muaj txog li 2 grams. Qhov txawv tsuas yog ntsuas thiab tsis tuaj yeem saj.
- Nyob rau lub sijhawm no, koj yuav luag tsuas pom "Ntxiv Virgin Olive Oil" (ntxiv nkauj xwb) hauv German khw muag khoom loj. Kev ua yuam kev me me raug tso cai hauv "virgin txiv roj roj" (virgin), tab sis cov neeg German tsis kam coj cov khoom tsis zoo rau hauv lawv lub tsev. Txawm tias cov luv nqi tsim cov nkauj xwb.
