John Myers
Cov roj txiv roj tau raug pov thawj los tiv thaiv kev noj qab haus huv. Cov kws tshawb fawb tau tshawb pom ntau thiab ntau cov tshuaj uas muaj qee zaum cuam tshuam rau cov roj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo Mediterranean, piv txwv li hauv mob qog noj ntshav, mob plawv, ntshav qab zib, thiab tsis ntev los no kuj muaj kev nyuaj siab thiab hu ua metabolic syndrome.
Tsawg kab mob ua tsaug rau cov roj txiv roj
Hauv lub tebchaws Mediterranean, tib neeg noj qab nyob zoo. Muaj tsawg tus neeg tsim cov hlab ntsha thiab lub plawv nres nyob rau ntawd dua li nyob rau hauv peb sab qaum teb latitudes. Cov neeg tuag los ntawm cov kab mob qog noj ntshav kuj tseem qis dua nyob ntawd. Kev tshawb fawb tshawb fawb, thaum tshawb nrhiav qhov kev tiv thaiv ntawm cov neeg no, pom cov roj txiv roj ua ib feem tseem ceeb ntawm cov khoom noj Mediterranean.
Hauv cov tebchaws xws li tim Nkij teb chaws, Spain, thiab yav qab teb Ltalis, cov roj txiv roj yog cov roj tseem ceeb. Tsiaj rog, ntawm qhov tod tes, tsis tshua siv. Txij li thaum muaj kev sib txuas tsis raug cai ntawm kev noj cov tsiaj rog thiab kev pheej hmoo tuag tsis yog los ntawm kev mob qog noj ntshav xwb tab sis kuj los ntawm mob qog noj ntshav, mob qog noj ntshav, lossis qog noj ntshav ntawm zes qe menyuam, cov neeg uas noj cov zaub mov muaj roj zoo, tshwj xeeb tshaj yog cov roj txiv roj, kom meej meej. muaj qhov zoo dua grab.
Txiv roj roj txo qis "phem" cholesterol
Txiv roj roj muaj feem ntau monounsaturated fatty acids. Cov roj noob xws li roj sunflower thiab safflower roj, ntawm qhov tod tes, muaj feem ntau ntawm polyunsaturated fatty acids. Tsiaj rog, ntawm qhov tod tes, feem ntau muaj saturated fatty acids tshwj xeeb. Hais txog qib roj cholesterol, nws tau ntseeg ntev ntev tias cov roj fatty acids (butter, lard, sausage, fatty nqaij, fatty cheese) ua rau nws nce siab, thaum cov polyunsaturated txo qis dua.
Lub sijhawm no, txawm li cas los xij, nws tau hais tias polyunsaturated fatty acids tsuas yog txo qis tag nrho cov cholesterol (xws li tsis yog "phem" LDL cholesterol tab sis kuj yog "zoo" thiab yog li muaj txiaj ntsig zoo HDL cholesterol).
Cov monounsaturated fatty acids nyob rau hauv cov txiv ntseej roj, ntawm qhov tod tes, tsuas yog txo qis LDL roj cholesterol, piv txwv li cov roj (cholesterol) uas, nyob rau hauv qee yam mob, tuaj yeem ua rau cov tsis xav tau tso rau hauv cov hlab ntsha. Cov roj cholesterol HDL zoo, uas ua rau muaj kev tshem tawm cov teeb meem vascular deposits, tseem tsis tau kov.
Txiv roj roj txo qhov kev pheej hmoo ntawm qog tsim thiab kev nyuaj siab
Hauv kev tshawb fawb, kev noj ntau ntxiv ntawm monounsaturated fatty acids kuj muaj txiaj ntsig zoo heev rau kev mob plab thiab plab hnyuv thiab gallstones. Lub gastric acid secretion yog txo los ntawm cov txiv roj roj thiab tsim cov gallstones yog tiv thaiv.
Kev tshawb fawb ntxiv tau pom tias txawm tias qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav tuaj yeem txo tau los ntawm kev siv ntau yam ntawm cov roj txiv roj. Thiab thaum kawg, txiv roj roj nplua nuj Mediterranean cuisine kuj tau hais tias pab tiv thaiv kev nyuaj siab.
Txiv roj roj rau cov tawv nqaij mos thiab noj qab nyob zoo
Cov ntsiab lus siab ntawm vitamin E thiab antioxidants, ua ke nrog cov unsaturated fatty acids, ncua kev laus ntawm tib neeg cov hlwb, tshwj xeeb tshaj yog cov hlwb ntawm daim tawv nqaij. Cov nyhuv no kuj pom tau tias thaum cov roj txiv roj yog siv los ua cov roj pleev tawv nqaij. Siv txoj cai tom qab sunbathing, nws tau pom tias yuav txo tau ntawm kev mob qog noj ntshav ntawm daim tawv nqaij.
Zoo tagnrho rau ntshav qab zib, rog rog, thiab ntshav siab
Cov kws tshawb fawb tam sim no kuj tau tshawb pom tias cov polyphenols tam sim no nyob rau hauv cov roj txiv roj txwv cov noob ua lub luag haujlwm ua rau mob.
Nws yog qhov tseeb cov noob caj noob ces uas ua haujlwm hauv lub npe hu ua metabolic syndrome. Cov tsos mob no tshwm sim nws tus kheej hauv plaub yam teeb meem kev noj qab haus huv: ntshav qab zib, rog rog (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub plab), cov roj (cholesterol) siab, thiab ntshav siab.
Yog li nws yog cov ntsiab lus ntawm cov tsos mob uas tuaj yeem ua rau atherosclerosis, kab mob plawv, mob stroke, thiab ntau lwm yam kev ua neej luv. Cov kev tshawb fawb tau pom tias kev noj cov roj txiv roj li niaj zaus hauv cov neeg mob ntshav qab zib ua rau cov ntshav qab zib zoo.
Spanish kawm txog cov roj txiv roj
Ib txoj kev tshawb fawb luam tawm nyob rau hauv phau ntawv journal BMC Genomics tau saib ntawm cov noob hloov pauv tshwm sim los ntawm polyphenols hauv cov roj txiv roj. (Phenols pom muaj nyob rau hauv qhov tseem ceeb tsuas yog hauv cov roj txiv roj roj tiag tiag). Txoj kev tshawb fawb randomized, ob qhov muag tsis pom kev tau ua nyob rau hauv Spain los ntawm Francisco Perez Jimenez ntawm University of Cordoba thiab suav nrog 20 tus neeg koom, tag nrho cov kev txom nyem los ntawm metabolic syndrome.
Rau ib lub sij hawm ntawm rau lub lis piam, cov neeg mob tsis noj cov tshuaj noj los yog tshuaj noj thiab tag nrho cov noj tib yam tsawg-rog, high-carbohydrate noj. Cov pluas tshais ntawm pawg xeem tau npaj nrog cov roj txiv roj roj ntxiv uas nplua nuj nyob hauv polyphenols. Pawg tswj hwm, ntawm qhov tod tes, tau noj mov nrog cov ntsiab lus polyphenol tsawg heev rau pluas tshais.
Txiv roj roj muaj txiaj ntsig zoo rau 100 cov noob
Tom qab noj mov, cov neeg mob ntshav tau kuaj. Lawv kuaj 15,000 cov noob thiab lawv cov kev hloov pauv. Cov roj txiv roj nplua nuj polyphenol pom tseeb tau muaj kev tswj hwm ntawm yuav luag 100 cov noob. Interestingly, feem ntau ntawm cov noob caj noob ces no ncaj qha cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov kab mob metabolic, piv txwv li rau ntshav qab zib, rog rog, cov roj (cholesterol) siab, ntshav siab, thiab yog li ntawd kuj rau cov kab mob plawv thiab arteriosclerosis.
Kev sib txuas ntawm cov teeb meem kev noj qab haus huv thiab khoom noj khoom haus no tsis tuaj yeem tsis lees paub. Yog li yog tias txawm tias kev hloov pauv me me hauv kev noj zaub mov noj - xws li kev siv cov roj txiv roj roj uas muaj txiaj ntsig zoo - ua rau muaj txiaj ntsig zoo, ces nws yuav tsum txhawb txhua tus kom hloov lawv cov zaub mov rau "kev noj zaub mov Mediterranean".
Txiv roj roj yog cov roj ntsha ntuj
Cov roj txiv roj tau hais kom txo cov kev ua haujlwm platelet (piv txwv li qhov qis dua rau cov ntshav txhaws). Qhov qis dua rau cov ntshav txhaws txhais tau hais tias qhov kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws tau txo qis thiab cov ntshav tuaj yeem ntws zoo dua los ntawm cov hlab ntsha.
Cov roj txiv roj tau hais tias muaj cov nyhuv anti-Alzheimer
Qhov kev tshawb pom tshiab tshaj plaws hauv qhov no yog tsim los ntawm cov kws tshawb fawb los ntawm Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Tshuaj Kho Mob hauv Tsev Kawm Qib Siab Louisiana ntawm Monroe. Raws li, kev noj cov roj txiv roj roj ntxiv tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm Alzheimer's.
Kev noj zaub mov Mediterranean - txawv heev yav dhau los tshaj li niaj hnub no
Txawm li cas los xij, ntawm qhov no, nws yuav tsum tau txhais tias txhais tau li cas los ntawm kev noj zaub mov Mediterranean. Cov khoom noj ceev thiab npaj ua pizza, UHT mis nyuj thiab noj ntau cov nqaij rog tam sim no kuj tau nrov zuj zus nyob rau sab qab teb yog li tam sim no cov zaub mov ntawm cov neeg no tsis tuaj yeem ua tus qauv niaj hnub no. Hauv kev muaj tiag, lub tswv yim ntawm "Mediterranean cuisine" yog los ntawm kev soj ntsuam uas tau tshwm sim hauv tebchaws Greece hauv xyoo 1960.
Nyob rau lub sijhawm ntawd, cov neeg nyob hauv Crete thiab ntau lwm thaj chaw Greek thiab yav qab teb Italian nyob ntawm ntau cov zaub tshiab, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tshiab, thiab cov khoom noj siv mis me me hauv daim ntawv yogurt thiab cov mis nyuj nyoos cheese ua los ntawm yaj lossis tshis mis nyuj.
Lawv noj ntses me me xwb thiab tsis tshua muaj noog lossis qee cov mutton. Muaj txog ntau lub qe hauv ib lub lis piam raws li koj tuaj yeem suav ntawm ib sab tes. Cov zaub mov tau npaj nrog cov roj txiv roj thiab muaj qee cov cawv liab nrog rau pluas noj.
Niaj hnub no, thaj av Mediterranean tseem muab nws tus kheej tsuas yog nrog cov khoom lag luam ua tiav los ntawm kev lag luam zaub mov, noj ntau cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis los ntawm kev ua liaj ua teb, thiab cov roj txiv roj uas tseem siv los ntawm cov tuj tsis noj qab nyob zoo li ob peb. xyoo dhau los. Yog li ntawd, cov neeg Mediterranean tam sim no tau zoo nyob rau hauv txoj kev mus ntes nrog rau sab qaum teb thaj tsam ntawm kev raug mob.
Ua tib zoo saib xyuas qhov zoo ntawm cov roj txiv roj
Cov roj txiv roj tsuas tuaj yeem muaj tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm tib neeg cov kab mob uas tau teev tseg saum toj no yog tias nws yog qhov zoo tshaj plaws. Tsis zoo, ntawm qhov tod tes, tsis tsuas yog muaj cov khoom xyaw me me lossis tsis muaj txiaj ntsig, tab sis txawm tias muaj teeb meem tshuaj.
