John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 4 daim Nqaij npuas mint steak
- 500 g Qos yaj ywm
- 400 ml Nqaij nyuj
- Parsley
- Lub Caij Ntuj Sov Savory
- 1 dos
- 1 Txiv moj coos
- 300 g Taum liab liab
- 100 g Bacon cubes
- ntsev
- Kua txob los ntawm grinder
- Hmoov nplej
- Txiv roj roj
Cov lus qhia
- Tev qos yaj ywm, ntxuav lawv, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab ua noj nyob rau hauv salted dej rau 15-20 feeb. Tom qab ntawd ntws thiab ua kom sov.
- Ntxuav taum, txiav tawm qhov xaus, txiav nyob rau hauv ib nrab, ntxuav, ua noj nrog ib tug sprig ntawm savory nyob rau hauv salted dej kom txog thaum khov mus rau tom li 10 feeb. Kuj ntws, yaug thiab ntws. Hmoov tsis zoo, cov taum liab taum poob lawv cov xim, txawm tias ci dej qab zib los yog vinegar, lawv tig ntsuab dua thaum siav. Nws yog kev txaj muag, ua tau.
- Ntxuav thiab quarters lub pear, tshem tawm cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Tev thiab ib nrab ntawm dos thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Finely chop lub parsley.
- Fry cov nqaij npuas kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub tshaj medium tshav kub, ces tshem tawm los ntawm lub lauj kaub thiab teem ib sab. Tam sim no kub ib co txiv roj roj nyob rau hauv lub lauj kaub thiab luv luv Fry lub pears thiab dos nyob rau hauv nws. Plua plav nrog 0.5 tablespoon ntawm hmoov thiab deglaz nrog 200 ml ntawm Tshuag. Tom qab ntawd lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv taum thiab tws parsley mus rau sauce thiab simmer luv luv.
- Siav cov steaks nyob rau hauv lwm lub lauj kaub nrog me ntsis roj tshaj kub kub ntawm ob sab, tshem tawm los ntawm lub lauj kaub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab cia so rau ib pliag.
- Tom qab ntawd npaj cov steaks nrog boiled qos yaj ywm thiab taum ntawm daim hlau thiab pab.
