John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
- 400 g 500 g khov nqaij qaib siab / ntxuav
- 250 g Dos
- 4 tbsp Txiv laum huab xeeb roj
- 1 tbsp Qab zib hoisin sauce
- 1 tbsp Qab zib soy sauce
- 1 tbsp Sherry
- 1 tbsp Lub teeb kua ntses
- 0,5 tsp Glutamate
- 4 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 4 loj pinches Xim kua txob los ntawm lub zeb
- 200 ml Nqaij qaib broth (1 teaspoon instant broth)
- 1 tbsp Tapioca hmoov txhuv nplej siab
- 100 g Basmati mov
- 300 ml dej
- 0,5 tsp ntsev
- 0,5 tsp Av turmeric
- 2 * ½ radishes rau garnish
Cov lus qhia
- Thaw lub siab nqaij qaib hauv lub sijhawm zoo, ntxuav nws kom huv si hauv chav ua noj sieve, ntxuav / tshem tawm cov leeg thiab txiav rau hauv daim. Tev lub dos, quarters lawv, txiav rau hauv wedges thiab sib sau ua ke rau hauv pieces. Tshav kub lub wok, ntxiv txiv laum huab xeeb (2 tbsp), kub, Fry lub nqaij qaib siab zog / do-kib thiab xaub rau ntawm ntug ntawm wok. Ntxiv txiv laum huab xeeb (2 tbsp) thiab sauté / do-fry lub sliced dos nyob rau hauv nws. Nrog hoisin sauce (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), Cherry (1 tbsp), soy sauce (1 tbsp), glutamate (½ tsp), hiav txwv ntsev ntxhib los ntawm zeb (4 pinches loj) thiab xim kua txob los ntawm zeb (4 pinches loj). Ncuav nyob rau hauv nqaij qaib broth (200 ml) thiab cia txhua yam simmer maj mam li 5 - 6 feeb. Thaum kawg, thicken nrog tapioca starch (1 tbsp) yaj hauv dej txias me ntsis. Boil basmati mov (100 g) nyob rau hauv dej ntsev (300 ml dej / ½ teaspoon ntsev) thiab av turmeric (½ teaspoon), do thiab ua noj nyob rau theem qis tshaj li 20 feeb. Nias basmati mov rau hauv lub khob thiab tig nws mus rau lub phaj. Ntxiv cov nqaij qaib siab nrog dos thiab garnish nrog ib nrab ntawm radish txhua, pab.
