Kristen Cook
Yuav ua li cas ua kom lub neej ntawm cilantro?
Npog cov nplooj nrog ib lub hnab yas upside-down thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Khaws cilantro li no yuav ua kom nws tshiab kom ntev li ib hlis - tsuas yog nco ntsoov qee zaus cov dej hauv hub. Koj tuaj yeem siv tib txoj kev no rau lwm cov nplooj ntoo zoo li parsley thiab mint.
Puas muab cilantro tso rau hauv dej kom nws tshiab?
Muab tus editor Rebecca Firkser yog tus kiv cua ntawm khaws cia ib pawg ntawm cilantro hauv iav hub nrog ob peb nti dej thiab npog lawv nrog cov hnab yas rov siv tau los ntawm lub khw muag khoom noj. Txoj kev no ua rau cilantro tshiab rau hnub hauv lub tub yees.
Yuav ua li cas khaws cilantro rau tom qab siv?
Ntev npaum li cas cilantro nyob hauv lub fridge?
Hmoov tsis zoo, tshiab cilantro tsis kav ntev npaum li ntawd hauv lub tub yees. Lawv feem ntau yuav kav ntev li 3-4 hnub thiab yuav pib saib tag nrho cov wimpy thiab pib tig dub thiab nws thiaj li hloov mus ua ib tug mush!
Koj yuav tsum khaws cilantro hauv lub tub yees?
Cilantro nyiam txias txias thiab yuav tsum tau muab cia rau hauv lub tub yees.
Ntev npaum li cas cilantro nyob hauv dej?
Lub cilantro hauv lub hub dej ntawm lub txee (Kev sim 1) yog thawj zaug mus. Nws kav li xya hnub xwb. Lub cilantro nyob rau hauv lub thawv yas (Kev sim 3) siv sijhawm li 10 hnub ntev dua li qhov kev sim 1. Cov nplooj tsis tau mushy, tab sis lawv tau pib tig xim tsis zoo.
Koj npaj thiab khaws cilantro li cas?
Khaws rau hauv lub tub yees - hauv lub thawv los yog khob dej:
- Sau ib lub hub los yog iav nrog 1-2 nti dej. Muab cov cilantro tso rau hauv dej, kom cov stems tau raus.
- Npog cov nplooj nrog lub hnab yas. Khi ib lub pob kom ruaj lub hnab hla cov nplooj. Txheeb xyuas cov dej txhua ob peb hnub thiab ntxiv dej ntxiv lossis hloov dej yog tias xav tau.
- Txoj kev no tuaj yeem siv rau ntxuav lossis tsis ntxuav cilantro. Cilantro tuaj yeem khaws cia li no rau 2-3 lub lis piam.
Kuv puas tuaj yeem khaws cilantro hauv cov roj txiv roj?
Xwb, koj tuaj yeem khaws koj cov cilantro siv cov roj txiv roj. Cov txheej txheem no txawv heev rau blanching thiab khov, tab sis nws tseem yuav khaws koj cov cilantro tshiab txog li ib hlis. Txhawm rau khaws koj cov cilantro siv cov roj txiv roj, koj yuav tsum pib los ntawm finely chopping lub cilantro.
Koj puas ntxuav cilantro ua ntej siv?
Tom qab koj yuav cilantro tshiab ntawm lub khw muag khoom noj, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau ntxuav lub cilantro ua ntej siv kom tshem tawm cov av los yog grit ntawm nplooj thiab stems ntawm cov nroj tsuag.
Nws puas zoo dua los yog khov cilantro?
Txias cilantro yog ib txoj hauv kev zoo los khaws cov qoob loo ntau ntau tuaj yeem tau txais los ntawm cov tshuaj ntsuab biennial no. Nws qhov tshwj xeeb tsw muaj sia nyob qee lub sijhawm nyob rau hauv qhov txias heev, tsis zoo li ziab uas robs cov tshuaj ntsuab ntawm nws qhov kos npe tsw.
Koj puas tuaj yeem khov cilantro rau siv tom qab?
Lub hnab ntim cov hnab yas ntim cov hnab yas lossis lub hnab zip-saum lub freezer ua rau lub thawv ntim zoo rau khov cilantro. Khaws koj lub freezer kub ntawm xoom degrees Fahrenheit kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Khaws cilantro khov rau txog rau lub hlis ua ntej defrosting thiab siv nws hauv daim ntawv qhia.
Koj puas tuaj yeem khov tshiab txiav cilantro?
Txiav cov nplooj thiab stems thiab ntxiv rau hauv ib lub tais dej khov. Sab saum toj nrog dej los yog txiv roj roj thiab khov ua ntej xa lawv mus rau ib lub hnab zip-top lub freezer mus txog ib hlis. Thaum khov, cilantro yuav plam nws qhov kev ntxhib los mos thiab qee qhov ntawm nws cov xim ci, tab sis qhov tsw yuav nyob twj ywm loj.
Koj puas tuaj yeem noj cilantro stems?
Cilantro stems yog kev sib tw, flavorful, thiab - tseem ceeb tshaj - noj tau. Chop lawv nrog rau cov nplooj ntxiv rau cov zaub mov txawv lossis nplawm lawv, zoo li hauv qhov no ntawm no. Qhov no ntsuab cilantro sauce yog qhov zoo tshaj plaws thaum ua hauj lwm ntawm cookouts, nrog rau txhua yam koj tab tom pov rau ntawm nplaim taws.
Yuav ua li cas khaws cilantro tshiab thiab parsley?
Txhawm rau khaws cov zaub txhwb qaib thiab cilantro, xoob npog nrog lub hnab yas rov qab los yog cling qhwv. Yog tias siv lub thawv Mason loj lossis lub thawv quart, koj tuaj yeem siv lub hau los npog cov tshuaj. Khaws rau hauv lub tub yees. Cov txheej txheem no kuj ua haujlwm zoo nrog tarragon, mint, thiab dill.
Dab tsi yog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cilantro?
Cov kws tshawb fawb tau pom tias cilantro tuaj yeem muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv hauv daim ntawv ntawm kev txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, ntshav qab zib, rog rog, thiab qaug dab peg, nrog rau kev nce qib zog thiab cov plaub hau noj qab haus huv thiab tawv nqaij.
Yuav ua li cas khaws cilantro tshiab rau ib lub lim tiam?
Ntev npaum li cas chopped cilantro zoo rau?
Thaum txiav, koj yuav tsum siv cilantro nyob rau hauv ob peb hnub rau qhov zoo tshaj plaws tsw. Txawm li cas los xij, khaws cia nrog nws cov stems hauv ob txoj kev qhia saum toj no tuaj yeem ua rau cilantro kav ntev txog 2 lub lis piam, tshwj xeeb tshaj yog tias tsis ntxuav.
Kuv puas tuaj yeem nqus tau cilantro?
Lub tshuab nqus tsev sealing yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws koj cov nplooj ntoo nplooj. Cov nplooj ntsuab zoo li basil, chives, cilantro, dill, mint thiab parsley yog qhov zoo tshaj plaws blanched ua ntej sealing. Qhov no yuav pab tau cov tshuaj khaws cia feem ntau ntawm lawv cov tsw thaum koj nqus tau lawv.
Kuv puas siv cov stems thaum chopping cilantro?
Lub stems ntawm cilantro muaj ib tug muaj zog tsw tshaj nplooj. Koj tuaj yeem txiav tawm hauv qab stems yog tias koj tsuas xav tau nplooj.
Yuav ua li cas ntxuav thiab txiav tshiab cilantro?
Yuav ua li cas kom cilantro saj zoo dua?
Dhau li ntawm ntxiv cov zaub ntsuab rau koj cov zaub mov, dab tsi cilantro ua yog ntxiv citrus zoo li tsw rau nws. Yog li yog tias koj xav tsis siv nws los yog tsis muaj, sim ntxiv ib nyem ntawm txiv qaub tshiab los yog txiv qaub kua txiv hloov.
Nws txhais li cas thaum cilantro saj zoo li xab npum?
Lawv pom tias cov neeg uas hais tias cilantro saj zoo li xab npum sib koom ua ke cov tshuaj tsw qab-receptor noob hu ua OR6A2. Cov noob no khaws cov ntxhiab tsw ntawm cov tshuaj aldehyde. Cov tshuaj aldehyde ntuj muaj nyob rau hauv nplooj cilantro, thiab cov tshuaj no kuj siv tau thaum siv xab npum.
Dab tsi tsw ntxiv cilantro?
Cov cilantro tshiab muab cov txiv qaub, peppery thiab pungent saj thiab rau qee tus tuaj yeem saj zoo li xab npum vim yog cov tshuaj aldehyde hauv cov nplooj.
Kuv puas yuav tsum tau blanch cilantro ua ntej khov?
Lub blanching ntawm nplooj pab tua tawm cov enzymes uas decompose coriander, thaum muab tso rau hauv dej khov-txias kom tsis txhob ua noj tam sim ntawd. Siv cov ntaub so ntswg los pat lub blanched thiab khov cilantro qhuav. Tshem tawm cov nplooj ntawm stems thiab muab tso rau hauv lub freezer hnab.
