Rack of Lamb on Grilled Mediterranean Zaub nrog Qos Ntoo Wedges

Pluck thyme nplooj los ntawm stems. Tom qab ntawd muab cov thyme, qej, hiav txwv ntsev thiab kua txob. Caij lub yaj tag nrho nrog qhov no. Tam sim no kib cov nqaij ntawm txhua sab hauv lub lauj kaub ci nrog cov roj txiv roj ntawm tsis kub kub. Tom qab ntawd cia lub khib ntawm yaj ua noj rau ntawm lub tais hauv qhov cub (preheat ua ntej) ntawm 180 degrees kiv cua-pab txog li 12-15 feeb. Thaum kawg, qhwv cov nqaij hauv aluminium ntawv ci thiab cia nws so li 20 feeb.

Txiav cov zaub rau hauv ob ntiv tes-dav slices ntawm tib qhov loj. Siav lawv, seasoned nrog hiav txwv ntsev thiab kua txob, nyob rau hauv txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci. Tom qab ntawd cia nws ua noj rau li 5 feeb ntawm 180 degrees cua ncig hauv qhov cub (preheat ua ntej). Tom qab ntawd cia txias thiab marinate cov zaub nyob rau hauv ib lub thawv nrog rau cov txuj lom ntxiv.

Tev cov qos yaj ywm thiab muab tso rau hauv ib lub thawv nrog dej ntshiab. Tom qab ntawd tshem tawm cov dej thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv qos yaj ywm wedges ntawm tib qhov loj. Sib tov cov no rau hauv ib lub tais nrog tag nrho cov txuj lom tshwj tsis yog cov kua txiv qaub. Ntxiv cov roj txiv roj rau marinade. Tom qab ntawd muab cov qos yaj ywm marinated rau ntawm lub tais. Tam sim no faib cov kua txiv qaub sib npaug tshaj cov qos yaj ywm wedges. Preheat qhov cub kom 180 degrees circulating cua. Thaum kawg, muab lub tais tso rau hauv qhov cub rau li 1.5 teev.