John Myers
Tus neeg sawv cev me tshaj plaws ntawm tsev neeg legume muaj nyob rau hauv ntau yam sib txawv - los ntawm lub siab nyiam mus rau cov nom tswv. Thaum cov lentils xim av los yog ntsuab tau suav hais tias yog txiv neej pluag zaub mov, niaj hnub no cov kev sib txawv zoo xws li ntsuab Puy lossis dub Beluga lentils tau txais kev pabcuam hauv hnub qub cuisine. Cov peeled liab thiab daj lentils yog siv nyob rau hauv Indian thiab Arabic cuisine.
Keeb kwm
Lentils yog ib qho ntawm cov qoob loo loj tshaj plaws ntawm noob neej: lawv tau cog qoob loo hauv tebchaws Iziv tau yuav luag 10,000 xyoo. Niaj hnub no lawv tsuas yog loj hlob hauv Spain, Russia, South America, Tebchaws Asmeskas, Canada, thiab Sab Hnub Tuaj.
saj
Nyob ntawm ntau yam, lentils saj ntau dua los yog tsawg dua nutty, me ntsis qab zib los yog ntsim. Txij li thaum cov tshuaj tsw qab uas txiav txim siab saj yog nyob rau hauv lub plhaub, me me ntawm lentils nrog ib tug ntau dua feem ntawm shells muaj ntau tsw tshaj li cov loj hom. Ib me ntsis acid, piv txwv li nrog me ntsis vinegar los yog txiv qaub kua txiv, txhim khu lub aroma ntawm me me legumes. Hearty lentil ntau yam xws li phaj lentils sib haum xeeb zoo kawg nkaus nrog haus luam yeeb, muaj zog lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no zaub thiab cov txuj lom muaj zog xws li caraway los yog nplooj nplooj.
siv
Lentils tsis tas yuav tsum tau soaked ua ntej ua noj, tab sis soaked lentils muaj feem ntau tuav lawv cov duab thaum ua noj. Koj tuaj yeem xyuam xim tsis nco qab txoj cai hauv chav ua noj qub uas koj yuav tsum tsuas yog ntsev lentils tom qab ua noj: lawv kuj tau siav thaum salted thiab yog li tau txais qhov tsw zoo dua. Lentils yog ib txwm siv rau stews - xws li classic lentil stew nrog sausages - thiab kua zaub. Tab sis lawv kuj saj exotically seasoned li curry, puree, pastes los yog kis, sab tais diav, patties los yog zaub xam lav. Green Puy lentils lossis xim av roob lentils yog qhov zoo tagnrho rau cov zaub nyoos, vim lawv khaws lawv cov tom thaum siav. Rau purees los yog curries, ntawm qhov tod tes, liab los yog daj lentils yog zoo dua, raws li lawv sai sai disintegrate thaum siav. Lawv kuj zoo meej rau kev ua noj sai, raws li lawv ua noj hauv tsawg li 12-15 feeb. Pre-siav cov kaus poom lentils kuj zoo tagnrho rau cov neeg uas maj nrawm. Koj puas xav pib ua noj? Koj tuaj yeem pom peb cov zaub mov txawv ntawm lentil ntawm no.
cia
Lentils yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw qhuav, txias thiab tsaus rau hauv cov thawv ntim khoom kaw ntom ntom. Yog li cia li 1 xyoos. Lub sij hawm ua noj nce me ntsis nrog rau hnub nyoog.
