John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
- 4 Qaib ob lub mis
- 6 Liab dos
- 2 Apple Elstar lossis Pink Lady
- 600 g Hokkaido taub dag
- 300 g Cov qos yaj ywm
- 1 Qaib qe yolk tshiab
- 1 Freshly grated pinch ntawm nutmeg
- Khoom noj khoom haus starch
- Durum nplej semolina zoo
- 3 Tablespoons ntawm freshly grated Parmesan cheese
- Hiav txwv ntsev thiab kua txob
- Txiv roj roj
- Curry txuj lom mix
- Dawb wine
Cov lus qhia
npaj
- Tev lub qos yaj ywm, roughly tsuav, ces core lub taub dag thiab kuj roughly tsuav. Noj cov qos yaj ywm hauv boiling dej salted nrog taub dag kom txog thaum mos, ntws los ntawm ib tug sieve, ntws zoo thiab cia kom evaporate rau 10 feeb. Yaug lub mis qaib hauv dej txias thiab pat qhuav, ces RUB nyob rau hauv lub curry txuj lom sib tov thiab ib tug me ntsis txiv roj roj thiab muab tso tseg. Tev cov dos liab thiab txiav lawv mus rau hauv tsis yog li nyias rings. Peel, core thiab txiav lub txiv apples rau hauv wedges, tso txhua yam rau ntawm lub phaj
Npaj lub taub dag gnocchi
- Nias lub steamed qos taub dag sib tov los ntawm ib tug qos nias los yog finely mash nws nyob rau hauv ib lub tais nrog ib tug qos masher. Do hauv lub qe yolks thiab caij nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg. Ntxiv li 60g sieved pob kws, ces do nyob rau hauv grated Parmesan thiab maj mam do nyob rau hauv durum nplej semolina kom txog rau thaum ib tug zoo malleable, tsis-nplaum pawg yog tsim, yog tsim nyog siv ib tug me ntsis ntau los yog tsawg cornstarch thiab semolina. Tam sim no txias qhov loj kom txog thaum nws tau txias tag nrho. Kuv ua lub khob noom cookie rau hauv 2-ntiv tes-tuab yob (floured nto) thiab txiav li 2 cm ntev pieces thiab ua tus qauv rau hauv nws nrog prongs ntawm rab rawg. Boil dej ntsev ntau nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj thiab cia lub gnocchi simmer nyob rau hauv ib feem, ib tug tom qab lwm yam. Qhov no yuav siv li 3-4 feeb. Thaum cov no ntab saum npoo av, kuv nqa lawv tawm nrog ib rab diav thiab cia lawv ntws rau ntawm daim ntawv phuam. Tom qab ntawd kuv muab cov gnocchis tso rau ntawm lub phaj kom sov hauv qhov cub kub ntawm 80 degrees.
Kua txob thiab liab dos chutney
- Kuv kib cov dos los ntawm lawv tus kheej nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog txiv roj roj, ces ntxiv cov txiv apple wedges thiab cia txhua yam zaum luv luv. Ua kom sov
qaib mis noj mis
- Siav cov nqaij qaib hauv cov roj txiv roj rau txhua sab hauv lub lauj kaub, tshem tawm luv luv thiab deglaze lub gravy nrog ib nrab ib khob ntawm dawb wine thiab coj mus rau boil. Muab cov nqaij qaib rov qab rau hauv, npog nrog lub hau thiab cia simmer rau 8-10 feeb nyob rau hauv lub lauj kaub hloov tawm.
Kev pab
- Kuv muab lub taub dag gnocchi nrog me ntsis butter rau hauv lub lauj kaub kub thiab do kom luv luv. Txiav lub mis qaib ntawm ib lub kaum sab xis. Teem txhua yam zoo ntawm lub phaj thiab pab tam sim ntawd.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 40kcalCov carbohydrates: 8.1gProtein: 1.4gRog: 0.1g
