John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Rau mandarin blossom mov:
- 16 tug Asparagus, ntsuab
- -
Rau lub marinade:
- 1 tbsp Oyster Sauce, Saus Tiram
- 2 tbsp Kev Tim Ikan
- 1 tsp Sambal Bangkok ala Siu
Rau Cap Cay:
- 30 g Me nyuam pob kws, tshiab los yog kaus poom
- 4 me me Dos, liab
- 3 nruab nrab-qhov loj me cloves ntawm qej, tshiab
- 20 g Zaub ntug hauv paus
- 1 me me Caij nplooj ntoos hlav dos
- 1 Kub kua txob, liab, ntev, me me
- 1 me me Chili, ntsuab, tshiab los yog khov
Rau cov kua ntses:
- 1 tsp Tapioca hmoov nplej
- 2 tbsp Rice Wine, (Arak Masak)
- 60 g Txiv maj phaub dej
- 4 tbsp txiv kab ntxwv kua txiv
- 1 tbsp Oyster Sauce, Saus Tiram
- 2 tbsp Soy sauce, teeb
- Marinade residue, (saib kev npaj)
Tsis tas li ntawd:
- 4 tbsp Sunflower roj
- 4 Zaub nplooj
- 2 tbsp Butter, ntsev
Cov lus qhia
- Ua mov raws li daim ntawv qhia.
- Txiav cov nqaij nyug fillet hla cov nplej hauv approx. 6x6 hli strips thiab txiav lawv mus rau qhov siab tshaj plaws ntawm 3 cm. Sib tov cov khoom xyaw rau marinade thiab marinate nqaij nyug nyob rau hauv chav tsev kub.
Rau Cap Cay:
- Ntxuav cov pob kws tshiab tshiab kom zoo thiab txiav cov khoom loj mus txog qhov loj ntawm koj lub qhov ncauj thiab cov chopsticks. Lim cov khoom kaus poom, ntsuas qhov xav tau thiab kho raws li tau hais los saum toj no. Rau cov zaub, qhwv lub dos thiab qej cloves ntawm ob hnub, tev thiab roughly txiav rau hauv pieces. Ntxuav cov carrots me me, txiav tawm ob qho kawg, tev thiab hlais diagonally rau hauv 3x3 mm nyias sticks. Ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos, tshem tawm cov nplooj withered, txiav ntsuab ib feem rau hauv yob approx. 5 mm dav. Txiav qhov dawb thiab dawb-ntsuab diagonally rau hauv daim approx. 1 cm dav thiab cia lawv npaj nyias.
- Tshem cov stems los ntawm cov kua txob liab, ntxuav lawv, txiav nyob rau hauv ib nrab lengthways, tshem tawm cov nplej thiab cov phab ntsa faib thiab txiav lub halves diagonally rau hauv pieces approx. 1 cm dav. Ntxuav me me, ntsuab chilli, txiav mus rau hauv nyias slices, tawm cov nplej nyob rau hauv qhov chaw, pov tseg lub qia.
Peel lub asparagus:
- Ntxuav cov tshiab, ntsuab asparagus, txiav tawm approx. 2 cm nyob rau hauv qis kawg, tev tawm los ntawm qis ib nrab. Tshem tawm cov plhaub thiab cov seem ntawm lub cape.
Tsis txhob hnov qab:
- Tam sim no lim cov nqaij thiab cia lawv ntws zoo. Dissolve lub tapioca hmoov nyob rau hauv cov nplej wine thiab sib tov nyob rau hauv cov khoom xyaw ntxiv rau cov ntses.
- Sai li cov mov npaj tau, sov ib lub wok nrog 2 tablespoons sunflower roj. Ntxiv cov nqaij thiab do-fry rau 1 feeb. Tshem tawm ntawm wok.
- Siv dej me me li sai tau los ua noj cov asparagus. Nqa mus rau lub boil thiab dissolve 1 teaspoon ntawm nqaij qaib Tshuag nyob rau hauv nws. Tsis txhob ntxiv cov asparagus tsis tau.
- Muab cov roj ntxiv rau hauv wok thiab cia nws sov. Ntxiv dos thiab qej thiab do-fry rau 30 feeb. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv rau Cap Cay, tshwj tsis yog rau lub caij nplooj ntoos hlav ntsuab dos, thiab do-fry rau 2 feeb. Deglaze nrog cov ntses, ntxiv lub caij nplooj ntoos hlav ntsuab dos thiab simmer tshaj qhov txo qis nrog lub hau rau 3 feeb.
- Ua noj asparagus rau qhov siab tshaj ntawm 3 feeb. Muab cov nplej rau ntawm nplooj lettuce nyob rau hauv ib lub tais. Muab cov asparagus tso rau hauv nruab nrab thiab ntxiv butter flakes. Sib tov cov nqaij rau hauv Cap Cay thiab tso rau ntawm ob sab ntawm asparagus, pab thiab txaus siab rau.
Ntxuas:
- Mandarin blossom mov: Saum ntuj ceeb tsheej mandarin blossom mov Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - me ntsis, tsaus, malty-spicy soy sauce
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 16kcalCov carbohydrates: 2.8gProtein: 0.6gRog: 0.1g
