John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Ossobucco
- 2 kg Nqaij nyuj hlais nrog cov quav
- 2 tbsp Hmoov nplej
- 4 Carrots
- 4 Dos
- 4 Txiv lws suav
- 3 tbsp Txiv roj roj
- 2 Qej cloves
- 1 liter liab caw
- 1 liter Nqaij nyuj
- 2 Sprigs ntawm thyme
Mashed qos yaj ywm
- 1 kg Cov qos yaj ywm
- 200 ml Qab zib qab zib
- 60 g butter
- Nutmeg
- ntsev
- kua txob
- 1 Dub truffle
- 250 ml Truffle roj
Cov lus qhia
- Ossobucco: ntsev thiab kua txob ntxuav thiab dabbed nqaij thiab tig rau hauv hmoov. Txiav ntug rog. Ntxuav lub carrots thiab txiav mus rau hauv tuab slices. Tev cov dos thiab qej thiab chop lawv mus rau hauv loj pieces. Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Siav cov ceg nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci, ntxiv cov zaub thiab tshuaj ntsuab, deglaze nrog cawv thiab maj mam stew txhua yam nyob rau hauv qhov cub ntawm 160 ° C rau li peb teev. Nyob ntawm qhov sib xws thiab kev siv ntawm cov gravy, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntxiv nqaij nyug jus (yog tias koj nyiam)
- Qos yaj ywm puree: Ua cov qos yaj ywm, cia lawv evaporate thiab nias lawv los ntawm cov qos yaj ywm xovxwm. Tshav kub lub cream, butter thiab ib co mis nyuj thiab ntxiv rau qos yaj ywm. Sib tov zoo nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg thiab tsw nrog me ntsis roj truffle. Teem lub phaj thiab garnish nrog truffle shavings.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 140kcalCov carbohydrates: 4.3gProtein: 9.5gRog: 8.3g
