Schnitzel nrog Mushroom Sauce thiab Fabkis Fries

Muab cov french fries tso rau ntawm daim ntawv ci nrog cov ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau li 20 feeb kom txog thaum lub french fries yog me ntsis crispy. Ntsev lub french fries me ntsis los pab. Ntxuav lub schnitzel, pat qhuav nrog cov ntawv hauv chav ua noj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob ntau ntawm ob sab, tig hauv hmoov, khob cov hmoov nplej ntau dhau, kib hauv lub lauj kaub nrog roj (3 tbsp) ntawm ob sab rau li 10 feeb, tig ob peb zaug, tshem tawm thiab ua kom sov. Tev thiab tsuav cov dos. Tev lub qej clove thiab finely txiav nws. Ntxuav / core lub kua txob, txiav lengthways rau hauv 3 strips thiab txiav mus rau hauv nplua rings. Ntxuav / txhuam cov nceb thiab txiav rau hauv slices. Muab butter (1 tbsp) nyob rau hauv lub lauj kaub frying thiab sauté / do-fry lub dos cubes nrog qej clove slices thiab kua txob rings. Ntxiv cov nceb slices, sauté / do-fry luv luv thiab deglaze / ncuav lub crème fraîche (1 khob 150 g). Yaug lub crème fraîche beaker nrog dej me ntsis thiab ntxiv rau lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev ntxhib los ntawm lub zeb (2 pinches loj) thiab xim kua txob los ntawm lub zeb (2 pinches loj). Cia txhua yam txo / simmer rau ob peb feeb. Pab cov schnitzel nrog nceb ntses thiab Fabkis fries, garnished nrog parsley.