Hiav txwv Bream Fillet nyob rau hauv Dawb Wine thiab Qej Sauce rau ntawm txaj ntawm Zaub

Ntxuav thiab qhuav lub hiav txwv bream, ntsev sab hauv thiab sab nraud. Chop lub tiaj-nplooj parsley thiab ob dos. Sib tov nrog txiv roj roj. Muab lub hiav txwv bream rau ntawm aluminium ntawv ci thiab txheej sab hauv thiab sab nraud nrog parsley, dos thiab txiv roj roj sib tov. Kaw cov ntawv txhuas txhuas, tawm hauv lub qhov me me rau saum. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 40 feeb thiab cia noj.

Cia Pardina lentils simmer rau 20 feeb, ces ntxiv dill thiab caij nrog dawb balsamic vinegar.

Tev lub carrots thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Stew nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm dej thiab 20 g butter kom txog thaum cov kua yuav luag tag. Thaum kawg, ntxiv me ntsis butter yog tias tsim nyog, kom cov carrots ci me ntsis.

Txiav cov peppers rau hauv me me strips thiab caij nrog tshiab thyme. Muab tso rau hauv aluminium ntawv ci, kaw nruj nreem thiab cia simmer hauv qhov cub li 10 feeb.

Rau dawb wine sauce, tev ib tug shallot thiab txiav mus rau hauv me me slices. Nqa mus rau lub rhaub nrog cov cawv dawb thiab Niolly Prat, tom qab ntawd ntxiv cov ntses Tshuag thiab txo kom txog li 1/3 ntawm qhov kub nruab nrab. Tom qab ntawd ntxiv cov cream thiab ua tib zoo coj mus rau boil kom txog thaum lub sauce yog creamy. Tom qab ntawd hla thiab ntxiv approx. 20 g ntawm butter. Lub caij mus saj nrog ntsev, cayenne kua txob thiab txiv qaub kua txiv. Yeej nrog ib tug whisk los yog tes blender kom txog thaum nws ua airy.

Tshem tawm lub hiav txwv bream los ntawm qhov cub, npaj cov zaub rau ntawm daim phiaj preheated, fillet lub hiav txwv bream thiab tso rau saum cov zaub, nrog cov dawb wine sauce rau saum.