John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
hnub ua ntej
- 800 g Nqaij nyuj goulash
- 0,75 l Liab caw liab
- 1 Cinnamon lo
- 2 Lub cij
- 3 Bay nplooj
- 4 Allspice nplej
- 4 Juniper cov txiv ntoo
- 2 Ceg ntoo Fresh rosemary
- 6 Dub peppercorns
hnub no
- 500 g Shallots - tev
- 2 Solo qej - tev, tsuav
- 300 g Ox heart txiv lws suav - tsuav
- 6 tbsp Txiv roj roj
- 1 tsp Hauv av cumin
- 1 pinch Freshly grated nutmeg
- 2 tbsp Txiv lws suav muab tshuaj txhuam peb zaug
- 0,5 tsp Qab Zib
- 0,5 tsp Qab Zib
- ntsev
- ntsev
- Dub kua txob los ntawm lub zeb
- Dub kua txob los ntawm lub zeb
Cov lus qhia
hnub ua ntej
- Muab nqaij nyug goulash tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv cov cinnamon stick, bay nplooj thiab rosemary sprigs loosely, muab lub cloves, allspice, juniper berries thiab peppercorns nyob rau hauv ib tug tshuaj yej qe thiab ncuav liab caw tshaj tag nrho cov khoom. Npog thiab marinate hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.
thiab yog li ntawd nws mus rau hnub no
- Muab ib tug loj sieve rau ntawm ib lub tais, ncuav cov nqaij thiab cia nws ntws zoo. Liab caw yog ntes tau nyob rau hauv lub tais. Muab cov caw liab thiab cov txuj lom rau tom qab.
- Pat cov nqaij qhuav nrog daim ntawv ua noj.
- Tshav cov roj txiv roj nyob rau hauv ib lub roaster thiab Fry cov nqaij nyob rau hauv feem, tshem tawm thiab tso tseg.
- Fry tag nrho cov shallots thiab qej nyob rau hauv lub lauj kaub roasting
- Ntxiv cov nqaij rov qab nrog cov nqaij ci thiab hws nrog cumin, nutmeg thiab lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv txiv lws suav diced, lub caij zoo nrog piam thaj, ntsev thiab kua txob, sib tov luv luv thiab deglaze nrog liab cawu cub. Npog thiab cia simmer rau ntawm qhov hluav taws kub tsawg rau approx. 1h45 nqi.
saj zoo nrog nws
- Tsatziki thiab Kritaraki noodles (Greek noodles)
