John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 File divljeg zeca na kosti
- 250 g Špageti od cjelovite pšenice
- 250 g Smrznuti prokulice
- 8 kriške Šumska šunka
- 2 žlica Maslac
- 1 štipati Začin za tjesteninu
- 1 štipati Crni biber iz mlina
- 1 štipati Morska sol iz mlina
- 1 štipati Svježe naribani muškatni oraščić
- 1 štipati Šećer
- 1 neki Vlastita proizvodnja čili ulja
Instrukcije
- Filetirati file divljeg zeca. Kost s ostalim divljim kostima koristim za brudet od divljači. Zatim file narezati na cca. kocke 3 cm.
- Skuhajte špagete od cjelovitog zrna al Dente. Prokulice kuhajte u povrtnom temeljcu dok ne postanu čvrste na zalogaj.
- Pržite kockice šunke dok ne postanu hrskave, zatim dodajte kockice mesa i kratko ih zapržite. Posolite i popaprite. Ali samo malo soli, jer je šunka dovoljno slana.
- Sada prepolovite prokulice, pokapajte ih uljem od čilija i dodajte ih mesu i šunki. Pustite da cvjetići porumene još nekoliko minuta. Sve zajedno povremeno promiješajte i začinite šećerom i muškatnim oraščićem.
- Kuhane rezance malo popržiti na maslacu i začiniti začinom za rezance.
- Rezanci se poslužuju na prethodno zagrijanom tanjuru i svatko može uživati u ukusno začinjenom jelu od tave koliko želi. Uz to, ili ako volite prije, išla je i miješana salata od kupusa.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 151kcalugljikohidrati: 10.5gProtein: 4.7gMast: 9.9g
