Madeline Adams
Ono što jedemo određuje koliko smo produktivni – ne samo fizički, već i mentalno. Kada se loše hranimo, naš mozak pati više nego što mislimo. Posebno tri prehrambene navike mogu uzrokovati značajnu štetu.
Prehrana ima značajan utjecaj na naše mentalne sposobnosti. Neke namirnice djeluju poput pojačivača, takozvane superhrane. A neke namirnice čine upravo suprotno: rezultat može biti nedostatak koncentracije, manji volumen mozga ili čak oštećenje mozga.
Ove 3 prehrambene navike su loše za mozak
1. Prženi krumpirići, čips i Co.: Trans masti uzrokuju brže starenje mozga
Nije tajna da su pomfrit, čips i kroasani nezdravi. Ali mnogi ljudi nisu svjesni koliko su oni štetni za mozak. Odavno je poznato da stvrdnuta biljna ulja koje sadrži, takozvane transmasti, povećavaju razinu kolesterola u krvi i potiču kardiovaskularne bolesti. Nedavne studije također pokazuju da se volumen mozga smanjuje učestalom konzumacijom trans masti. Rezultat: pamćenje je slabije, mozak brže stari, a rizik od demencije raste.
2. Šećer izaziva upalu u mozgu
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), šećer ne bi trebao činiti više od 10 posto dnevnih energetskih potreba. Idealna je maksimalna dnevna količina od 25 grama šećera. 50 grama trebala bi biti apsolutna gornja granica, prema WHO-u. Inače ne prijeti samo karijes i pretilost: šećer izaziva upale u tijelu.
Izvana, upalni procesi su kod mnogih ljudi vidljivi kroz prištiće i kožne nečistoće. Daleko su gore posljedice velike konzumacije šećera, posebice za mozak. Istraživanja pokazuju da šećer uzrokuje dugotrajna oštećenja neurona i slabi pamćenje.
Slatki zalogaj također ima izravan utjecaj na našu mentalnu sposobnost: ako tijelo dobije puno šećera, ono oslobađa hormon sreće dopamin. Početni maksimum brzo slijedi pad (učinkovitosti): razina šećera u krvi brzo pada, što rezultira time da odjednom postajemo nekoncentrirani i umorni.
3. Živa u ribama nakuplja se u mozgu
Riba je jedna od namirnica koje promiču zdravlje – ne samo zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina, koje, između ostalog, potiču mentalnu sposobnost. Kažu da je bolje jesti ribu nego meso, a često je tako i nekoliko puta tjedno. Ovo se načelo može primijeniti na većinu vrsta riba, ali ne na sve: grabežljive ribe poput tune, sabljarke ili jegulje jako su zagađene živom.
Teški metal se nakuplja u tkivu ljudskog mozga i može čak proći kroz placentu kod trudnica. To ima kobne posljedice. Jer ako živa dospije u tijelo fetusa, razvoj njegovog mozga može biti trajno poremećen. Iz tog razloga, trudnice i dojilje trebaju se suzdržati od jedenja grabežljive ribe.
Inače, preporuka za odrasle je da ne jedu tunu i co. više od jednom tjedno. Ipak, najbolje je izbjegavati konzumaciju grabežljive ribe – kao i prehrambene izbore koji oštećuju jedan od najvažnijih i najsloženijih ljudskih organa: mozak.
