Afrička salata od tune, jaja i krumpira

Jaja tvrdo skuhajte, mrkvu i krumpir s ljuskom kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta dok ne omekšaju. Dobro isperite u hladnoj vodi kako bi se lakše ogulili.

Luk ogulite i narežite na deblje kolutove, stavite u zdjelu. Sol papar. Dodajte malo voćnog octa i oko pola tube majoneze. (BEZ tartar umaka)

Vilicom promiješajte lim za tunjevinu, oguljena jaja protisnite kroz gitaru za jaja, mrkvu i krumpir narežite na deblje ploške krumpir salate. Dodati. začiniti, pomiješati.

Začiniti po želji, može se poslužiti toplo ili hladno kao glavno jelo. Dječji meni hit. Kuhari i domaćice bez vremena ili bez napora zamjenjuju bezobrazne krumpire i mrkvu velikom konzervom makedonske (ili ruske) salate, koja je blizu, ali ne daje baš konzistenciju kremastog umaka sa svježim krumpirom. (Na primjeru fotografije mrkvu sam zamijenio s dvije rajčice.)