Bella Adams
U posljednje vrijeme ljudi su posebno zainteresirani za analoge kravljeg mlijeka. Od čega su napravljeni? Koje su njihove zdravstvene prednosti? Danas ćemo govoriti o slatkom bademovom mlijeku, ukusnom napitku s velikim ljekovitim potencijalom.
Sastav bademovog mlijeka
Napitak se radi od mljevenih badema i vode, bez termičke obrade, pa je po sastavu sličan bademu.
Vitamini u bademovom mlijeku
- A – 0.02 mg.
- E - 24.6 mg.
- B1 - 0.25 mg.
- B2 - 0.65 mg.
- B3 - 6.2 mg.
- B4 - 52.1 mg.
- B5 - 0.4 mg.
- B6 - 0.3 mg.
- C - 1.5 mg.
Mikro i makroelementi u bademovom mlijeku
- Kalij - 748 mg.
- Kalcij - 273 mg.
- Magnezij - 234 mg.
- Fosfor - 473 mg.
- Klor - 39 mg.
- Sumpor - 178 mg.
Nutritivna vrijednost bademovog mlijeka u 100 g.
- 18.6 g bjelančevina.
- 53.7 g masti.
- 13 g ugljikohidrata.
Kalorični sadržaj bademovog mlijeka je 51 kcal.
Prednosti bademovog mlijeka
Napitak ima mnoge prednosti u odnosu na životinjsko mlijeko, a jedna od glavnih je nedostatak laktoze. Proizvod može biti alternativa u slučaju intolerancije na laktozu.
Za razliku od kravljeg i kozjeg mlijeka, bademovo mlijeko može se duže čuvati bez hlađenja i zadržati sva svoja blagotvorna svojstva.
Za kardiovaskularni sustav
Bademovo mlijeko je pogodno za čišćenje krvnih žila i krvi jer ne sadrži kolesterol, ali sadrži višestruko nezasićene masne kiseline. Omega-3 masne kiseline, kada se progutaju, pomažu u proizvodnji bioloških tvari koje ublažavaju upale u krvnim žilama. Omega-6 vraća elastičnost stijenkama krvnih žila i uklanja krhkost, začepljuje ih i zacjeljuje mikropukotine. Omega-3 i omega-6 resorbiraju i stabiliziraju kolesterolne plakove. Te masnoće ne drobe plakove u male dijelove koji mogu začepiti krvne žile, već ih postupno otapaju.
Za mršavljenje
Ako imate problema s viškom kilograma, bademovo mlijeko može zamijeniti obično mlijeko jer je manje kalorično – energetska vrijednost kravljeg mlijeka 0% masnoće je 86 kcal, a bademovog mlijeka 51 kcal. Piće nije "prazan" proizvod. Unatoč svojoj lakoći, zadržava korisne elemente i vitamine. To nije slučaj s obranim kravljim mlijekom, koje ne apsorbira kalcij i gdje su vitamini uništeni zbog pasterizacije.
Za žene
Bademovo mlijeko dobro je za žene svih dobi. 200 grama napitka osigurat će dnevnu potrebu za vitaminom E i bit će izvor omega-3, omega-6 i omega-9 masnih kiselina. Vitamin E inhibira oksidaciju slobodnih radikala i štiti kožu od sunčeve svjetlosti i štetnih kemijskih spojeva. Masne kiseline hrane kožu iznutra.
Za muškarce
Muškarci obično posvećuju više pažnje mišićima nego žene. Tajna dobrobiti bademovog mlijeka za mišiće je prisutnost vitamina B2 i željeza. Riboflavin je uključen u metabolizam proteina, u razgradnju molekula u energiju u obliku ATP-a. Željezo je neophodno za opskrbu mišića kisikom tijekom dugotrajne tjelesne aktivnosti.
Tijekom trudnoće
Kalcij i vitamin D potrebni su za formiranje djetetova kostura i održavanje koštanog tkiva majke. Bademovo mlijeko ima laksativni učinak, normalizira probavu i ne opterećuje gastrointestinalni trakt.
Za djecu
Djeca bi trebala redovito piti bademovo mlijeko jer napitak sadrži kalcij i vitamin D. Bademovo mlijeko sadrži 273 mg kalcija, što je više od svježeg sira, kefira i kravljeg mlijeka. Napitak sadrži 25% potrebne dnevne doze vitamina D, bez kojeg se kalcij ne apsorbira. Redovito konzumiranje bademovog mlijeka ojačat će kosti, zube i kosu te pomoći u rastu djeteta. Nije sigurno potpuno zamijeniti kravlje ili kozje mlijeko bademovim mlijekom jer je piće inferiorno u sadržaju vitamina C koji je odgovoran za proizvodnju kolagena i elastičnost vezivnog tkiva.
Štete i kontraindikacije bademovog mlijeka
Bademovo mlijeko može zamijeniti obično mlijeko za odraslu osobu. Ali to se ne odnosi na dojenčad: ona ne bi trebala prijeći na piće zbog niskog sadržaja vitamina C i rizika od razvoja skorbuta.
Također se ne preporučuje ako imate alergijsku reakciju na orašaste plodove.
