John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Prilozi
- Sol i papar
- Ulje
- 4 komad Luk
- 1 list Lovor
- 4 komad Zrna pimenta
- 5 žlica Vinski ocat
- 1 litra Pivo od slada
- 5 žlica Med
- 750 g Krumpir
- 50 ml Maslinovo ulje
- Gruba morska sol
- 500 g Prokulice svježe
- Sol i papar
Instrukcije
- Meso natrljajte solju i paprom. Raspirite posudu za pečenje na ulju i dodajte kolutove luka po ukusu. Dodajte lovorov list i alevu papriku. Stavite meso na vrh. Pomiješajte ocat, sladno pivo i med, ulijte u lonac tako da meso bude do pola pokriveno. Stavite poklopac na posudu za pečenje i u pećnicu. Okrenite pečenje svakih 30 minuta. Pečeno pirjati 2 sata na 200 stupnjeva.
- Ako morate dodati tekućinu, jednostavno upotrijebite umak. Nakon dva sata u umak žustro iscijedite tekućinu i polovicu luka. Meso ponovno prelijte umakom i držite na toplom. Ako meso odstoji još dva sata (ili duže), pečenje će dobiti na okusu. Meso se više ne smije rezati, nego se mora raspasti pri rezanju, tada je optimalno!
Prilozi
- Za pečeni krumpir narežite krumpir na male komadiće. Posudu za pećnicu premažite maslinovim uljem i pospite krupnom morskom soli. Pecite u njemu krumpire 1 sat, miješajući svakih 20 minuta da postanu hrskavi sa svih strana.
- Prokuhati prokulicu u vodi s malo soli i papra i gotovo.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 89kcalugljikohidrati: 9.4gProtein: 7.4gMast: 2g
