John Myers
Sol je nositelj okusa – ali previše je štetno za naše zdravlje. Vaše tijelo koristi ova četiri znaka kako bi vas upozorilo da jedete previše soli.
Sol i šećer se danas nalaze u mnogim (i gotovo svim konzerviranim) namirnicama. Primjećujemo to prvenstveno kroz intenzivniji okus. Ali osim toga, oba nositelja okusa imaju učinak na naše zdravlje. Šećer je dugo bio kritiziran zbog stvaranja ovisnosti. Ali što je sa soli?
Kao i kod mnogih stvari, količina je bitna. Tijelo treba sol da bi funkcioniralo. Previše mu, s druge strane, šteti. WHO preporučuje dnevni unos soli od najviše pet grama. To je samo žličica! Za usporedbu: Europljani u prosjeku unose osam do jedanaest grama dnevno. Kako se naše tijelo nosi s tim? A kako znamo da jedemo preslano?
Vaš krvni tlak je povišen
Visoki krvni tlak dobro je poznata posljedica prekomjerne konzumacije soli. Ako vam je krvni tlak blago povišen, često ga možete sniziti promjenom prehrane. Međutim, točno liječenje uvijek treba obaviti u dogovoru s liječnikom.
Često imate glavobolje
Ako često patite od glavobolje, to može biti zbog unosa soli. Istraživači su to otkrili u studiji prije nekog vremena. Ispitanici su dobili upute da deset dana za redom konzumiraju visok, umjeren ili nizak unos soli. Začudo, sama prehrana (bilo zdrava ili bogata šećerom i mastima) nije imala utjecaja na glavobolju, ali konzumacija soli jest! Što se više soli jelo, to su glavobolje bile češće i jače.
Često osjećate nagon za mokrenjem
Ako jedete slanu hranu, automatski ste još žedniji. To svi znaju. No, čak i bez dodatnog unosa tekućine, bubrezi rade pod visokim pritiskom ako smo jeli preslano. To primjećujemo po češćem odlasku na WC.
Imate problema s koncentracijom
sol dehidrira. Zbog toga smo i žedniji. Ako tijelo nema dovoljno tekućine, ono se isušuje i gasi. Naš mozak to posebno osjeća. Isključuje se, imamo problema s koncentracijom, a vrijeme reakcije se povećava.
