John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 800 g Gulaš od divljači
- 4 Luk
- 250 g gljive
- 10 g Sušene vrganje
- 2 žlica Pročišćeni maslac
- 2 žlica rajčica
- 1 žlica Brašno
- 250 ml Suho crno vino
- 3 tSP Prozirna juha
- 2 žlica Brusnice iz čaše
- Sol
- Papar iz mlinca
Instrukcije
- Koštičave gljive namočite u 500 ml tople vode oko 30 minuta. Šampinjone očistiti. Luk ogulite i narežite na sitne kolutove.
- U pećnici zagrijte maslac. U njemu pržite gljive oko 3-4 minute. Ukloniti. Gulaš pržite u porcijama na jakoj vatri dok ne porumeni. Posolite i popaprite. Na kraju popržite kriške luka.
- Umiješajte pastu od rajčice, pospite brašnom i kratko propirjajte. Umiješajte crno vino i vrganje s vodom od namakanja i juhom te pustite da zavrije.
- Poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata. Između dodajte cca. 200 ml vode. Otprilike 30 minuta prije kraja pirjanja u gulaš dodajte gljive i 2 žlice bobica bobica te također pirjajte.
- Gulaš začinite solju, paprom i prstohvatom šećera. Po potrebi poslužite s kremom od brusnica...za to umutite 100 g vrhnja u polučvrsti šlag i dodajte 2 žlice. Poslužuje se s okruglicama od kruha (pogledajte moju kuharicu).
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 139kcalugljikohidrati: 7.8gProtein: 3.2gMast: 7.7g
