Palačinke od jabuka s komadićima oraha

Jabuke ogulite i narežite na sitne kockice. Odvojite jaja i istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Za to vrijeme u velikoj tavi na žlici margarina lagano prepecite nasjeckane bademe. Sada žumanjke pomiješajte s ostalim sastojcima (osim jabuka i snijega od bjelanjaka). Sada dodati jabuke i opet promiješati pa umiješati bjelanjak.

U veliku tavu u kojoj su se prethodno pržili bademi dodati malo ulja i oko dvije male kutlače oblikovati u palačinku. Pržite dok ne porumene s obje strane i po želji poslužite sa šećerom od cimeta. Uživajte u jelu!