John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 630 Veličina Pšenično brašno (550)
- 70 Veličina Pšenično brašno (1050)
- 30 Veličina Slad za pečenje
- 20 Veličina Sol
- 370 ml Vodotporne igračke
- 1 torba Suhi kvasac
Instrukcije
- Stavite sve sastojke u pekač kruha i umijesite glatko tijesto. Izvadite iz kalupa, prepolovite tijesto i zamrznite. To je bilo moje tijesto za pecivo u rezervi.
- Jutros sam nakon tjedan dana odmrznula tijesto, zamijesila ga i ostavila da se diže tijekom dana. Popodne sam ga opet premijesila i oblikovala u kiflice. Na tepsiju staviti papir za pečenje i oblikovati nekoliko kiflica po ukusu. Pustite da se diže još 60 minuta. Zatim pecite na 220°C oko 20 minuta. Prethodno snažno poprskajte vodom!
- Izvadite kiflice iz pećnice i ostavite da se ohlade. Za mene vjerojatno nisu bili tako lijepi jer je vjerojatno bila mala pogreška mjerenja u vodi. Tijesto je bilo malo prečvrsto. Ali bili su stvarno izvrsnog okusa, kao da su tek iz pekare. Pravi miris proširio se mojom kuhinjom, a i miris je bio nevjerojatan! Recept je inače vrlo konzistentan. Bio je to moj prvi pokušaj pekarskog recepta...
