John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Zelene šparoge
- 8 Koktel rajčice
- 6 Mini mozarela
- 2 diskovi Miješani kruh
- 4 Jaja
- Sol, papar, ulje, bijeli balzamični ocat, senf
- Svježe bilje
Instrukcije
- Šparogama odrežite drveni kraj, štapiće narežite na komade dužine 4 cm. Pecite na malo maslinovog ulja u tavi dok ne postane al dente. Rajčice prepolovite ili na četvrtine. Stavite u zdjelu s mozzarellom.
- Kruh narežite na komadiće veličine zalogaja i pržite ih na malo ulja dok ne postanu hrskavi. Staviti sa strane. Napravite vinaigrette od 1 žlice senfa, soli, papra, octa i ulja. Usitnite začinsko bilje i dodajte ga. Paradajzu dodajte šparoge, dodajte vinaigrette i sve promiješajte, začinite po želji.
- Za omlet umutite jaja s malo soli i papra i polako zlatnožuto zapecite s obje strane na neprianjajućoj tavi.
- Prepolovite omlet na svakom tanjuru. Preklopite kruh ispod salate i rasporedite ga na dva tanjura. Poslužite odmah.
