John Myers
Studija koju su proveli južnoafrički znanstvenici sa Sveučilišta u Pretoriji i objavljena u European Journal of Clinical Nutrition pokazala je da visoki unos umjetnog zaslađivača aspartama može dovesti do degeneracije moždanih stanica i raznih drugih mentalnih poremećaja.
Aspartam se nalazi u mnogim proizvodima
Promoviran kao NutraSweet, Equal ili Canderel, aspartam se nalazi kao umjetni zaslađivač u mnogim namirnicama i pićima koji se reklamiraju kao niskokalorični ili dijetalni proizvodi. Aspartam se koristi u više od 6,000 proizvoda diljem svijeta.
Znanstvenici vide moguću vezu između visokog unosa aspartama i određenih psiholoških problema, poput ADHD-a, poteškoća u učenju i emocionalnih poremećaja. Prethodne studije već su pokazale da aspartam, kada se konzumira u velikim dozama, dovodi do izravnih i neizravnih negativnih promjena u mozgu.
Funkcije u tijelu su poremećene
Osim toga, aspartam može poremetiti metabolizam aminokiselina, razgraditi nukleinske kiseline i ometati rad živčanih stanica i hormonskog sustava. Vjeruje se da aspartam također može promijeniti koncentraciju određenih neurotransmitera u mozgu.
Znanstvenici su također otkrili da aspartam može dovesti do pojačanog prijenosa signala u živčanim stanicama, oštećenja živčanih stanica, pa čak i stanične smrti.
Poremećaj enzimskih reakcija
Aspartam remeti funkcije mitohondrija koji su odgovorni za proizvodnju energije u stanici. To dovodi do brojnih učinaka koji utječu na cijeli sustav. Jedan od tih učinaka utječe na enzimski sustav. Ako više nema dovoljno energije za enzimske reakcije, enzimske reakcije se više ne mogu ispravno odvijati. To ima ozbiljne učinke na metaboličke funkcije, koje su tada značajno poremećene.
Navodno nije kancerogen
Ova nova otkrića izravno su u suprotnosti s istraživanjem objavljenim 2007. koje je pokazalo da je aspartam siguran pri trenutnim razinama potrošnje. U studiji je također navedeno da nema vjerodostojnih dokaza koji bi upućivali na to da je aspartam kancerogen, neurotoksičan ili ima druge štetne učinke na zdravlje. Sada su objavljene studije koje ukazuju na vezu između aspartama i raka.
Potrošači prijavljuju velike poremećaje
Aspartam je predmet kontroverzi od svog pojavljivanja, s brojnim studijama koje pokazuju vezu između zaslađivača i raka te neuroloških i bihevioralnih poremećaja. Potrošači su prijavili glavobolje i probleme sa spavanjem do napadaja nakon konzumiranja aspartama.
No, američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ostaju pri stavu da je aspartam bezopasan za zdravlje.
