John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za sorbet:
- 4 PC. limuni
- 120 g Šećer
- 2 Bd Bosiljak
- 300 ml Vodotporne igračke
- 100 ml Džin
Za suze od sira i vrhnja:
- 60 g Šećer
- 4 Bl. Želatin
- 375 g Niskomasni kvark
- 0,5 PC. limun
- 200 g Šlag
- 100 g Čokolada u bloku
- 1 paket Vanilin šećer
Instrukcije
Za sorbet:
- Limune prepolovite, iscijedite i prokuhajte sa šećerom i vodom. Ostaviti da se ohladi.
- Bosiljak isperite, protresite i otkinite listove. Temeljac od limuna i listove bosiljka fino ispasirajte u blenderu ili ručnim mikserom. Dodajte gin.
- Sorbet pripremite u aparatu za sladoled. Alternativno, ulijte smjesu u plitku zdjelu i stavite u zamrzivač. Nakon cca. 1 sat, miješati smjesu ručnom miješalicom i ponovno ohladiti. Ponovite ovaj postupak dva ili tri puta tijekom sljedeća 3-4 sata dok ne dobijete konzistenciju poput šerbeta.
Suze od sira i vrhnja:
- Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Od tvrde plastične folije (npr. iz mape za aplikacije) izrežite 5 trakica duljine 3 x 18 cm i premažite jednu stranu čokoladom. Spojite dva kraja folije s čokoladnom stranom prema unutra, pričvrstite s dvije spajalice i ohladite.
- Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Pomiješajte quark, šećer, limunov sok i koricu te vanilin šećer dok smjesa ne postane glatka. Želatinu ocijediti, otopiti u malo vruće vode i pomiješati sa 2 žlice smjese od kvarka. Zatim umiješajte u ostatak kreme. Istucite čvrsti šlag i umiješajte.
- Nadjev ulijte u čokoladnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata. Prije konzumacije pažljivo odlijepite spajalice i foliju i ukrasite po želji.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 66kcal
