John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 800 g Svinjsko pečenje s lopatice, gotovo kuhano
- 4 PC. Okruglice od krumpira, najbolje skuhati dan ranije
- 2 žlica Pročišćeni maslac
- 1 glava Bijeli kupus
- 1 žlica Maslac
- 200 g Kocke slanine
- 1 PC. Luk
- 2 žlica Šećer
- 200 ml bijelo vino
- 1 tSP Sjemenke kima (cijele)
Instrukcije
- Svinjsko pečenje nakon pečenja pustite da se ohladi i narežite ga na komade. Okruglice prepolovite i narežite na ploške.
- Zagrijte pročišćeni maslac u tavi i pržite ploške okruglica dok ne porumene. Dodajte svinjsko pečenje i sve pržite dok ne postane hrskavo.
- Temeljac od svinjskog pečenja oplemenite s malo crnog piva, a umak zgusnite flour maslacem (brašno i maslac umiješajte u omjeru 1:1 i umiješajte u kipući umak dok ne dobijete željenu gustoću)
- Bavarski kupus: kupus narežite na četvrtine, odstranite peteljku i narežite na male rombiće. Luk narežite na kockice i zajedno sa slaninom popirjajte na maslacu u velikoj tavi, dodajte šećer i deglazirajte bijelim vinom.
- Dodajte kupus i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje. Začinite po ukusu solju i paprom. Dodajte sjemenke kima i ponovno začinite.
- Pustite da se strmi 30 minuta.
- Kupus složite u dublje tanjure, prelijte umakom i na kupusu poslužite okruglice i gröstl od svinjskog pečenja.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 243kcalugljikohidrati: 9.6gProtein: 8gMast: 16.4g
