John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Juha od mesa
- 200 g 2 Luk
- 2 komad Klinčići češnjaka
- 20 g 1 komad đumbira
- 4 litra Vodotporne igračke
- 2 tSP Sol
- 2 komad Lovor
- 2 komad klinčić
- 1 mnogo Zelenje za juhu (mrkva, celer i poriluk)
- 2 tSP Sol
- 2 tSP Bistra juha instant
- 2 komad Jaja
- 4 žlica Mlijeko
- 1 Kup Očupani peršin
- 1 tSP Bistra juha instant
- 0,5 tSP Sol
- 1 vrećica za zamrzavanje
- 2 tSP Sol
- 2 tSP Goveđa juha instant
- 250 g Wok rezanci
- 1 tSP Sol
- Peršin za ukras
Instrukcije
- Meso za juhu operite hladnom vodom i osušite kuhinjskim papirom. Ogulite i grubo narežite češnjeve češnjaka i đumbir. Dodajte vodu (4 litre) sa soli (2 žličice), listovima lovora (2 komada), klinčićima (2 komada), komadićima đumbira, komadićima češnjaka i lukom (2 komada neoguljena!) i zagrijte vodu. Dodajte meso u juhu i kuhajte poklopljeno oko 1.5 sat. U međuvremenu pripremite povrće i kremu od jaja. Mrkvu ogulite gulilicom, ostružite strugalicom za cvjetove povrća / gulilicom 2 u 1 oštricom za ukrašavanje i nožem narežite na ukrasne ploške cvjetova mrkve (cca 4 - 5 mm debljine). Celer očistite, prvo narežite na ploške, a zatim na sitne rombiće. Poriluk očistite i operite, prepolovite po dužini i narežite na trakice. Natrgajte peršin i umutite s jajima (2 komada), mlijekom (4 žlice), soli (½ žličice), stavite u vrećicu za zamrzavanje i objesite u lonac s ključalom vodom. Kad se smjesa od jaja stvrdne, izvadite vrećicu i izdrobljena jaja narežite na kockice. Nakon otprilike 1.5 sat iz juhe kuhačom izvadite meso i luk, režnjeve češnjaka, kockice đumbira i začine. Meso narežite na kockice i dodajte u juhu s pripremljenim povrćem. Dva luka odvojiti od ljuske, isjeckati i dodati u juhu. Pustite da se juha kuha/kuha još 30 minuta i začinite solju (2 žličice) i goveđom juhom (2 žličice) po ukusu. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) prema uputama na pakiranju i ocijedite. Juhu poslužite vruću ukrašenu peršinom. Rezance poslužite posebno.
