Tijesto za pizzu od cikle

• Propasirajte jaje, mlijeko, ulje, 1/2 žličice soli, prstohvat papra i ciklu. Pomiješajte s brašnom i suhim kvascem. Sve umijesite u glatko tijesto te pokrijte i ostavite na toplom da se diže oko 30 - 45 minuta. Tijesto bi se tada trebalo vidljivo povećati.
• Zatim ponovno premijesite tijesto na pobrašnjenoj podlozi pa ga razvaljajte u okruglu pizzu. Pokriti po želji, npr. s uobičajenim osnovama pizze: umakom od rajčice, gljivama itd. i sirom na vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta.

Savjet:

• Količina cikle za tijesto može se povećati do 80 g.