John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Majoneza od indijskih oraščića:
- 100 g Čisti maslac od indijskih oraščića
- 50 ml Vodotporne igračke
- 3 žlica Maslinovo ulje
- 1 žlica Jabučni ocat
- 1 PC. Češanj češnjaka
- 0,5 PC. Bio limunova korica
- 1 Pr Sol
Tartar od cikle:
- 2 PC. Mladi luk svježi, narezan
- Maslinovo ulje
- 500 g Cikla
- 1 tSP Nasjeckani kapari
- 1 žlica Jabučni ocat
- 1 tSP javorov sirup
- 1 tSP Dijon senf
- 0,5 tSP Stolni hren
- 1 tSP Sol
- Crni biber iz mlina
Instrukcije
- Pecite ciklu cijelu uključujući i ljusku na limu obloženom papirom za pečenje 45 do 50 minuta na srednjoj rešetki. Gotove su kada se vilica lako probuši. (Ako imate malo vremena, možete koristiti i prethodno kuhanu, vakuumski zatvorenu ciklu.)
- Maslac od indijskih oraščića zajedno s ostalim sastojcima za majonezu umutite u multipraktiku u finu kremu.
- Izvadite ciklu iz pećnice i pustite da se kratko ohladi. Zatim (najbolje gumenim rukavicama) skinite koru i sitno narežite ciklu.
- Pecite mladi luk na 1 žlici maslinovog ulja u tavi 2 minute. Umiješajte u ciklu zajedno s nasjeckanim kaparima. U šalici pomiješajte 2 žlice maslinova ulja, jabučni ocat, javorov sirup, senf, stolni hren, sol i svježe mljeveni crni papar dok ne postane glatko i pomiješajte s ciklom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 85kcalugljikohidrati: 14.3gProtein: 1.4gMast: 2.4g
