Emma Miller
Ponekad, kada birate vino nepoznate marke, ne možete uvijek pogoditi kakvog će okusa biti – je li previše kiselo? A ako na kraju ostanete razočarani pićem, dobro je znati kako ukloniti kiselost iz vina.
Nemojte odustati od pića, jer tako jednostavna tehnika kao što je dodavanje sode bikarbone u vino sasvim je sposobna spasiti situaciju.
Što učiniti ako je vino kiselo
Ne znaju svi da obična soda bikarbona može značajno smanjiti kiselost vina.
Prema riječima stručnjaka, mnogi proizvođači vina već dugo koriste ovaj trik. Kad piće postane jako kiselo, dodaju mu malu količinu sode bikarbone - samo četvrtinu žličice na litru vina.
Nemojte pretjerivati jer više sode bikarbone može trajno pokvariti okus napitka.
Zašto dodavati sodu bikarbonu u vino
Ako vas zanima kako razlikovati pravo vino od lažnog, onda vam može pomoći i soda bikarbona. Ne samo da može neutralizirati kiselost vina, već se često koristi za ispitivanje njegove kvalitete.
Za pokus ulijte malu količinu vina u čistu čašu i dodajte mu žličicu sode bikarbone. U slučaju da piće nije promijenilo boju, riječ je o lažnom. Prirodno vino postaje plavo kada se doda soda.
