Bella Adams
Slavne osobe i članovi kraljevske obitelji poput Kate Middleton kunu se u Dukan dijetu koja bi trebala dovesti do brzog i održivog nestanka kilograma. Međutim, sier je također opetovano kritiziran. Koliko je zapravo dobar koncept prehrane?
Izumitelj i imenjak Dukan dijete je francuski liječnik dr. Pierre Dukan. U Francuskoj je koncept na tržištu već deset godina i navodno je pomogao pet milijuna Francuskinja da postignu superfiguru.
Kao flash dijeta zvijezda u Hollywoodu, Dukanova dijeta brzo je zaobišla i pronašla imitatore diljem svijeta.
Ako je vjerovati izvještajima, ljepotice poput Jennifer Lopez i Gisèle Bündchen koristile su ga kako bi brzo vratile svoje obline nakon rođenja beba. Dukanova dijeta trenutno se smatra omiljenim konceptom slavnih.
Kako djeluje Dukan dijeta?
S nutricionističke točke gledišta, koncept mršavljenja temelji se na tri principa: malo kalorija, gotovo bez ugljikohidrata i gotovo bez masti. Stoga je izuzetno bogat proteinima.
Visoki unos proteina sprječava razgradnju mišića tijekom "faze napada". Osim toga, posebno su predviđena dijetalna vlakna u obliku mekinja, koja su navodno namijenjena sprječavanju zatvora i tromosti crijeva.
Jer ako nedostaje voće, povrće i cjelovite žitarice, volumen stolice je premalen. Ovo je manji problem s Dukan dijetom, ali se može prevladati pažljivim odabirom namirnica.
Dukanova dijeta: princip
Dukanova dijeta je visokoproteinska dijeta sa strogo smanjenim unosom kalorija i niskim udjelom ugljikohidrata. Temelji se na četverofaznom principu.
1. faza napada (1-10 dana):
Samo visokoproteinska hrana, koja bi također trebala biti izrazito siromašna mastima. S popisa od 70 proizvoda možete jesti onoliko i koliko god želite.
Popis uključuje uglavnom nemasno meso, pripremljeno bez masnoće, nemasne mliječne proizvode (manje od 4 g/100 g masti), male količine zobenih ili pšeničnih mekinja. Bez alkohola, masti, šećera, povrća, voća.
2. faza krstarenja (do postizanja ciljane težine, 1 kg tjedno mršavljenja):
Proteinska dijeta iz prve faze izmjenjuje se s proteinsko-povrćnim fazama. Omjer zobenih mekinja se udvostručuje na 2 žlice. Međutim, dopušteno je samo određeno povrće.
3. faza konsolidacije (10 dana po izgubljenom kilogramu):
Sada težinu treba održati i izbjeći yo-yo efekt. Dopuštena je proteinska dijeta prve faze, povrće, jedna porcija voća dnevno (bez banana, grožđa, višanja), dvije kriške kruha od cjelovitih žitarica, kao i neki obroci bogati ugljikohidratima.
Osim toga, mogu se zakazati dva opuštajuća obroka tjedno. Međutim, stroga proteinska dijeta prve faze također se mora jesti jedan dan u tjednu. Daljnje povećanje obroka zobenih mekinja.
4. faza stabilizacije (zauvijek):
Dijeta jedan dan u tjednu prema fazi 1, 3 žlice zobenih mekinja dnevno.
Evaluacija: Koliko je dobra Dukanova dijeta?
Uz Dukan dijetu sigurno možete brzo smršavjeti, ako je se uopće pridržavate. U prvoj fazi, naravno, plan je vrlo jednostran, ali to je prihvatljivo s nutricionističke točke gledišta, jer ova faza traje vrlo kratko.
Međutim, važno je piti dovoljno (što je potrebno i tijekom dijete) kako bi se metabolizam ubrzao tijekom visokog unosa proteina.
Od ključne je važnosti izbjegavati voće i povrće jer oni osiguravaju mnoge bitne tvari koje su nam potrebne.
Ni mliječni proizvodi s izrazito malom masnoćom također nisu povoljni jer često sadrže i druge aditive koje ne bismo smjeli konzumirati u pretjeranim količinama.
Francuska Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (otprilike ekvivalent našoj BfR, koja je dio Saveznog ministarstva hrane) ocijenila je Dukan dijetu opasnom po zdravlje.
Autor dr. Dukan pravdao se argumentom: učinkoviti lijekovi imaju i nuspojave. Vjeruje da su dobrobiti veće od rizika za ljude koji pate od dijabetesa i drugih posljedica pretilosti.
Dukan dijeta: tjelovježba ne smije izostati
U svakom slučaju od pomoći kod mršavljenja Dukan dijetom je popratni program vježbanja.
Važno: Što više vježbate, to više trebate piti. Pogotovo kod Dukan dijete.
