John Myers
Brazilski užici: Istraživanje tradicionalne hrane prstima
Kada je riječ o ukusnim i praktičnim zalogajima, brazilsku hranu teško je nadmašiti. Ovi mali zalogaji imaju snažan okus i savršeni su za dijeljenje s prijateljima ili uživanje u pokretu. Od slanih poslastica do slatkih užitaka, ovdje su neke od najpopularnijih tradicionalnih jela koje možete pronaći u Brazilu.
Coxinha: Užitak od peradi u obliku stošca
Coxinha, što na portugalskom znači "mali but", popularna je grickalica u kojoj se uživa u cijelom Brazilu. Zalogaj se pravi tako da se tijesto stožastog oblika puni začinjenom piletinom, krem sirom i lukom, a zatim prži u dubokom ulju dok ne porumeni. Rezultat je hrskava vanjština koja ustupa mjesto kremastom, ukusnom nadjevu. Coxinhas se često poslužuje kao predjelo ili brzi međuobrok, a glavna je namirnica na zabavama i drugim društvenim okupljanjima.
Pão de Queijo: Poslastica bez sira i glutena
Pão de queijo, što na engleskom znači "kruh sa sirom", ukusna je grickalica bez glutena koja je popularna u Brazilu. Grickalica je napravljena od brašna tapioke, što mu daje jedinstvenu žvakaću teksturu, a punjena je mješavinom sira, mlijeka i jaja. Pão de queijo često se konzumira uz kavu ili čaj i popularan je doručak ili popodnevni međuobrok. Ova je grickalica postala toliko popularna u Brazilu da je sada dostupna u mnogim zemljama diljem svijeta.
