John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Brašno
- 1 tSP Sol
- 100 ml Ulje
- 0,5 Kvasac
- 1 žlica Šećer
- 250 ml Voda hladna
- 1 Jaja žumanjka
Instrukcije
- Kroasane uvijek pripremam navečer i držim ih na hladnom do jutra. Pošto nemam 2 pleha u hladnjaku, stavim ih u zimski vrt ili je u podrumu uvijek hladno.
- Kvasac i šećer otopiti u hladnoj vodi
- Izvažite i pomiješajte sve suhe sastojke, zatim dodajte ulje i vodu s kvascem i zamijesite tijesto. Ako je tijesto još uvijek ljepljivo dodajte malo brašna.
- Nemojte pustiti da se tijesto više diže, već odmah nastavite s obradom. Razvaljajte valjkom dok ne postignete promjer od 50 cm.
- Krug podijeliti na 12 dijelova, urolati i oblikovati kroasane, staviti u tepsiju. Jaje razmutiti s malo vode i njime premazati kroasane, po potrebi posuti makom ili sezamom. Ohladite bleceh preko noći.
- Ujutro nakon buđenja, zagrijte pećnicu na 175 ° i ostavite kroasane da se za to vrijeme pripreme za pečenje na sobnoj temperaturi; o). Kad je pećnica zagrijana, pecite kroasane 15-20 minuta.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 305kcalugljikohidrati: 43.7gProtein: 5.7gMast: 11.9g
