John Myers
Butternut tikva pripada obitelji mošusnih tikvica i oblika je kruške. Kremasto meso nešto je tamnije od kremaste kožice.
Podrijetlo
Mošusne tikve izvorno dolaze iz Srednje Amerike. Topla, vlažna klima idealna je za rast ovih bundeva.
Sezona
Zimska tikva, u koju spada i butternut tikva, bere se od sredine rujna do početka listopada kada počinje sezona.
Ukus
Okus je orašast i blago sladak. Konzistencija ove bundeve je predivno kremasta i mekana.
Koristiti
Butternut tikva ima vrlo malu šupljinu sjemena, što značajno povećava sadržaj pulpe ove vrste u usporedbi s drugim sortama tikvica. Primjena u kuhinji je vrlo raznolika, može npr. B. Obraditi kao Hokkaido bundevu u tavi od bundeve. Pogodan je za pečenje i pečenje, kao i za juhe i azijska jela. Na primjer, u našem receptu za butternut tikvu, kuha se u pećnici (kao špageti tikvice u našem receptu za mljevenu govedinu) i uživa se uz pesto od pistacija i preljev od fete i nara. Naš recept za juhu od oraha spaja azijske okuse s jedinstvenom teksturom tikvice. U našem receptu za njoke od bundeve, butternut daje sjajnu boju i tipičan okus maslaca. Ne samo kuhana, nego i sirova, npr. B. naribana u salatu, u ovoj bundevi možete uživati. Prije konzumiranja potrebno je ukloniti koru. Naši recepti za butternut tikvu pružaju dodatnu inspiraciju.
skladištenje
Bundeve treba čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu, tada će trajati nekoliko mjeseci. Butternut tikva ima vrlo dobar rok trajanja. Uz optimalne uvjete skladištenja, kvaliteta žetve se održava do šest mjeseci.
