John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1,5 kup Espresso
- 60 ml Amareto
- 20 ml Liker od kave
- 5 Jaja žumanjka
- 50 g Šećer
- 250 g Kremasti sir
- 250 g mascarpone
- 1 narančasta
- 1 limun
- 20 ml Liker od anisa
- 1 štipati Mljevena mahuna vanilije
- 1 žlica Prehrambeni škrob
- 200 g cantuccini
- 1 žlica Čokoladni strugotine
- 150 g Ženski prsti
- 2 žlica Bademi u listićima
- 100 g Šećer
- 40 ml Smeđi rum
- 1 Mahuna vanilije
- 150 g Bademi
- 1 žlica Nezaslađeni kakao
- 50 g Čokoladno bijela
Instrukcije
- Skuhajte espresso i stavite ga u hladnjak. U espresso dodajte amaretto i liker od kave.
- Pjenasto miksati 5 žumanjaka sa šećerom. Zatim lagano umiješajte krem sir i mascarpone.
- Naribajte koricu naranče i limuna i dodajte tome. Dodajte malo likera od anisa, naribanu vaniliju i 1 žlicu kukuruznog škroba. Sada sve izmiksajte u glatku kremu.
- Sada stavite espresso u duboki tanjur ili zdjelu. Cantuccini najprije nakratko umočite u espresso i rasporedite izravno u čaše te prelijte s nekoliko čokoladnih strugotina.
- Sada napunite prvi sloj kreme. Prstiće sada nakratko umočite u espresso i stavite na kremu. Sada po prstićima pospite listiće badema, a zatim premažite sljedeći sloj kreme. Sve zatim dolazi u hladnjak na oko 4-6 sati.
- Prije posluživanja desert se prelije preljevom od kakaa u prahu, prženih badema i ribane bijele čokolade: na dno posude posuti šećer i dodati rum i mahunu vanilije. Čim se šećer otopi, dodajte bademe i miješajte dok se šećer ne karamelizira.
- Sadržaj tepsije odmah rasporediti u hladan pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da odstoji. Čim se bademi ohlade, sitno ih se usitne (najbolje kuhačom).
- Prije posluživanja sada se čaše posipaju kakaom u prahu, posipaju prženim bademima i sve se dekorira s malo naribane bijele čokolade.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 357kcalugljikohidrati: 30.8gProtein: 7.4gMast: 20.7g
