John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
.....za tijesto....
- 150 g Tamna čokolada
- Čili iz mlina
- 150 g Maslac
- 120 g Šećerna trska
- 4 Jaja
- 1 štipati Sol
- 100 g Keks žlicom
- 50 g Prehrambeni škrob
- 2 tSP Prašak za pecivo
- 4 žlica Sok od mandarine / sok od naranče
...za kasting...
- 100 g Mliječna čokolada
- 50 g Tamna čokolada
- 100 ml Krema
- 1 štipati Čili iz mlina
- Kokosove ljuskice ili sl. za ukras
Instrukcije
.....u povijest torte....
- Moj sin je želio nešto "napraviti" svojim radnim kolegama i donijeti tortu s udarcem na posao. Pa je po internetu potražio recept koji obećava papar ili čili - uz dozu koju možete pustiti mašti ili sadističkim sklonostima na volju! ; -)) ..... usput hvala Rainbowu po čijem smo receptu bazirali!
....do tijesta....
- Najprije se tamna čokolada otopi u komadićima u vrućoj vodenoj kupelji. Zatim se doda nekoliko okretaja iz mlina za chilli - kod mene je sigurno bilo 5 - ovisno o stupnju ljutine! Sada sve to ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu odvojiti jaja i istući bjelanjak sa prstohvatom soli u snijeg od bjelanjaka - ostaviti sa strane. U drugoj zdjeli pjenasto miksajte omekšali maslac, šećer i jaja. Mandarine ocijediti i dodati 4 žlice u našu smjesu za tijesto. Isto tako sada ohlađenu čokoladu. Sve zajedno dobro promiješajte.
- Kekse na žlicu sada stavite u vrećicu za zamrzavanje i izmrvite valjkom za tijesto. Umiješajte kukuruzni škrob i prašak za pecivo pa sve dodajte u tijesto.
- Na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i sve stavite u podmazan kalup. Čokoladnu tortu sam pekla oko 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°. Zatim ostaviti da se dobro ohladi.
....glumačka ekipa...
- Prvi put sam radila glazuru s čokoladom i vrhnjem umjesto kuverture (hvala Rainbowu - okus je puno bolji). Dvije vrste čokolade ponovno izlomite na komadiće i otopite ih u kupki s vrućom vodom. Umiješajte vrhnje i čili u prahu te začinite po želji.
- Prelijte preko ohlađenog kolača i pospite npr. kokosovim listićima, posipom od bijele čokolade i sl. Želim vam dobar tek i puno osjećaja pri "začinjavanju"! 🙂
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 488kcalugljikohidrati: 42.6gProtein: 3.8gMast: 33.8g
