John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Također
- 150 g Maslac narežite na male komadiće
- 240 g Prosijano brašno + malo brašna
- 4 Jaja žumanjka
- Žele od crvenog ribiza
- Quittengelee
- 2 Jaja žumanjka
- 6 žlica Mlijeko
Instrukcije
- U zdjelu kuhače stavite brašno, šećer u prahu, 4 žumanjka i komadiće maslaca te mijesite kukom za miješenje dok ne dobijete glatko tijesto.
- Ohladite u hladnjaku 30 minuta
- Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i stavljajte ih na 2 pleha obložena papirom za pečenje. U sredini svake kuglice drvenom drškom žlice (ili drškom bata za meso) napravite udubinu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170° gornja/donja toplina oko 10 minuta
Također
- Umutite žumanjak i mlijeko i njima premažite kekse cca 2 minute prije kraja pečenja (ali nemojte me imitirati... Previše sam se približila rešetki dok sam mazala i smjesa mlijeka i jaja je ušla u pukotine u pećnici i sprijeda uzduž ormara da bi onda nastala lokva na podu... ;-))
- Nakon četkanja, dovršite pečenje i ostavite da se ohladi na rešetki,
- Zagrijte žele posebno u malim posudama na štednjaku i malom pjenjačom miješajte dok ne postane glatko. Čajnom žličicom polovinu udubina napuniti gelom od ribiza, a drugu polovicu želeom od dunja. Ostavite da se stegne i spremite u kutije za tijesto...
