Kuhanje s djecom: ovako je zabavno

Kuhanje s malom djecom zahtijeva spokoj

Nemojte blokirati dječju znatiželju za kuhanjem, jer možda nećete moći dovoljno brzo ili je “nered” koji stvaraju mali kuhinjski pomoćnici prevelik. Naprotiv, zamolite svoje potomke da za vas učine jednu ili dvije stvari kada nisu zainteresirani za kuhanje. Sve što morate učiniti unaprijed: Isplanirajte dovoljno prostora, vremena i mirnog uma za zajedničko kuhanje.

• Što prije dijete počnete uključivati ​​u svakodnevno kuhanje, to će prirodnije biti da će vam potomci pomoći kasnije.
• Na primjer, vrlo mala djeca zabavljaju se pronalazeći sastojke koji su im potrebni u kuhinji i stavljaju ih za kuhanje ili raspremaju vrećicu za kupovinu.
• Ako je nešto nezgodno ili previsoko, dajte to djetetu. Slaganje stvari na radnoj plohi njegov je vrlo osobni zadatak – na koji će kasnije biti ponosan kada vidi što su zajedno dočarali.
• Stavite pregaču i krenite: tada vam djeca mogu pomoći u vaganju sastojaka. Ako je vaše dijete još premalo da bi se bavilo brojevima, onda barem može dodavati hranu korak po korak dok ne signalizirate da je dosta.
• Još jedan izazov za vrlo mlade kuhare: pranje i sušenje voća i povrća. Da biste to učinili, postavite male ljestve ispred sudopera i koristite zdjelu za pranje posuđa. Dijete to zatim može samostalno napuniti vodom i započeti.
• Pjenjačom ili – još uzbudljivije mikserom, ako je za to dovoljna snaga – tada se mogu promiješati jela od kvarka ili tijesto za kolače. Lakše je držati zdjelu za miješanje dok to radite.
• Obiteljski hit: Pecite pizzu ili limove. Vaše dijete može pomoći u miješenju tijesta. Kako prirodno naučit će koliko je važno pažljivo oprati ruke prije obavljanja kuhinjskih poslova.
• Preljev voćne torte ili pizze posebno je zabavan kada se mogu postaviti uzorci. Neka vaša djeca isprobaju, ali im pokažite i kako vi to radite.
• Veća djeca tada žele više: pire, šlag i šlag od bjelanjaka. I stariji su ponosni kada uspiju razbiti jaje i odvojiti ga.
• Postupno možete prepuštati sve više kuharskih zadataka svojim potomcima. Vaše dijete neće uvijek htjeti biti tamo od početka do kraja. Također, dopustite slobodno vrijeme.
• Vi i vaša djeca pobjeđujete ako nešto može poći po zlu. Jedno je uvijek dio recepta kada kuhate s djecom: smijeh od srca.

Izrežite i stavite uz štednjak

Jedno je bitno kod kuhanja: guljenje i rezanje povrća, voća, sira i još mnogo toga. Djeca to mogu naučiti korak po korak. Ponekad će biti manjih ozljeda. Nije dramatično, ali vrlo poučno. Unatoč tome, uvijek biste trebali biti u blizini i pratiti rezanje.

• Vaše dijete može napraviti prve pokušaje guljenja s gulilicom za povrće. Jabuke se mogu rezati rezačem za jabuke. Sjeckanje bilja na male komadiće nožem za sjeckanje već je moguće. Osigurajte dobar radni položaj: vaše dijete mora biti u mogućnosti gurati se odozgo.
• Vaše će dijete u tren oka i s veseljem napraviti špagete od povrća za salatu ili za kuhanje na pari u tavi pomoću posebnih spiralnih rezača. Ovo je sigurno s većinom uređaja. U svakom slučaju, prve probne vožnje napravite zajedno.
• Nabavite službene dječje noževe za svoju djecu. Ovdje je moto: ne previše grubo, ali nipošto ne oštro. To znači da čak i djeca vrtićke dobi mogu napraviti prve pokušaje. Međutim, morate ostati blizu toga.
• Budući da ozljede mogu brzo nastati, guljenje i rezanje sastojaka pravim kuhinjskim nožem dopustite tek od otprilike osam godina – ovisno o iskustvu i manuelnim sposobnostima djeteta i kasnije.
• Vaše dijete može naučiti dobru spretnost s nožem guleći kuhani krumpir ili režući meko voće, poput banana, zrelih krušaka ili ne prezrelih rajčica, kao i krastavaca.
• Treba štedjeti i s prostorom za štednjakom. Pogledajte u lonac, pustite da se promiješa – nema problema. Ali molimo ne ostavljajte svoje dijete bez nadzora s kipućom tekućinom (para) ili vrućim posudama (mast u spreju).
• Ruka vam je nehotice brzo dohvatila ploču štednjaka koja je još vruća kad lonac više nije na svom mjestu. To može izazvati bolne opekline. Obavezno upoznajte dijete da naslanjanje na štednjak i slično nije dopušteno ni pod kojim uvjetima.

Pravi izbor recepta

Ako se s djecom izmjenjujete u prijedlozima za kuhanje, neće uvijek biti isto i motivacija za kuhanje će se povećati. Ako vama ili vašem djetetu ponestane ideja, imamo nekoliko prijedloga osim pizze i špageta:

• Vafli od povrća sa kvarkom
• Salata od rajčice i krastavaca sa svježim začinskim biljem
• Cheesecake sa kremom od sira iz hladnjaka
• Quiche s povrćem i šunkom
• Špageti od povrća iz tave gratinirani sa sirom
• Varivo s krumpirom i graškom
• Dugin biskvit s bojama od povrća
• Zapečeni integralni tost
• Miješanje müslija, eventualno i s hrskavim pahuljicama