John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g kuskus
- 2 PC. Luk
- 1 l Vodotporne igračke
- 2 PC. Klinčići češnjaka
- 180 ml Maslinovo ulje
- 100 g rajčica
- 3 PC. Mrkve
- 3 PC. Krumpir
- 2 PC. Tikvice svježe
- 5 PC. Svježa paprika
- 4 PC. klinčić
- 1 tSP Kurkuma
- 1 žlica Sol
- 50 g sultanije
- 50 g Slanutak
- 800 g Stalak od janjetine
- 1 PC. Grančica majčine dušice
- 1 PC. Grančica ružmarina
- 20 g Maslac
Instrukcije
- Prvo se povrće opere. Tikvice narežite na četvrtine, krumpir i mrkvu prepolovite. Sada stavite maslinovo ulje u veliki lonac.
- Češnjak i luk sitno narežite i propirjajte na maslinovom ulju. Dodajte pastu od rajčice, kurkumu i sol i dobro propržite. Deglazirajte vodom i ostavite da se napitak kuha 10 minuta.
- Dodajte mrkvu i krumpir i kuhajte dok krumpir i mrkva ne budu čvrsti na zalogaj, zatim dodajte tikvice. Pazite da povrće bude malo prekriveno temeljcem. Neka se kuha dok povrće ne omekša.
- U posudi pomiješajte kus-kus s malo soli i maslinovim uljem, dodajte klinčiće.
- Stavite kus-kus u kuhalo za kuhanje na pari, zatim ga stavite na drugu posudu napunjenu vodom i kuhajte na pari 20 minuta.
- U temeljac s povrćem dodajte sultanice i slanutak i zagrijte.
- Nakon 20 minuta stavite kus-kus u veliku zdjelu i izvadite klinčiće. Postupno dodajte temeljac od povrća dok kus-kus ne bude pokriven i dobro promiješajte.
- Janjeći komad popržite u tavi s maslacem, ružmarinom i majčinom dušicom te stavite peći 30 minuta na 170°C.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 200kcalugljikohidrati: 14.9gProtein: 7.9gMast: 12.1g
