John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Šparoge, mogu i lomljene šparoge
- 700 g Juha od povrća
- 50 g Maslac
- 1 Sitno nasjeckani luk
- 3 žlica Brašno
- 0,5 žlica Sok od limuna
- 400 ml Mlijeko
- 6 žlica Krema
- Papar i sol
- 0,25 tSP Mljeveni korijander
- 1 mali Prstohvat muškatnog oraščića
Instrukcije
- Šparoge operite i ogulite, narežite na komade od 3 cm. Vrške kuhati u malo posoljene vode 5-8 minuta, ocijediti i vrhove ostaviti sa strane.
- Ostale komade šparoga stavite u lonac s povrtnim temeljcem, prokuhajte. Zatim poklopite i pirjajte oko 18 minuta dok se šparoge ne skuhaju. Zatim kuhačom vadite komade šparoga ili zahvatite juhu prilikom ulijevanja.
- U loncu zagrijte maslac, dodajte luk nasjeckan na sitne kockice, pirjajte na laganoj vatri dok ne postane proziran, ne smeđi. Zatim ga pospite brašnom i znojite oko 1 minutu. Postupno dodajte juhu, pa kratko prokuhajte.
- Ostavite da se zgusne 2-3 minute, zatim dodajte šparoge bez vrhova, pirjajte 5 minuta, pa ostavite da se ohlade. Sada pasirajte ručnim mikserom (čarobnim štapićem) ili samostojećim mikserom dok ne postane glatko. Ako želite dodati mlijeko, juhu možete procijediti kroz sito. Dodajte vrhove šparoga, umiješajte vrhnje, ponovno zagrijte i poslužite u zdjelici.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 102kcalugljikohidrati: 5.9gProtein: 1.9gMast: 7.9g
