John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
zalihe povrća
- 1 Poriluk
- 0,25 Svježi celer
- 3 Mrkve
- 1 mnogo Mladi luk svježi
- 1 žlica Biljna mješavina
- 1 Rajčica
- 1 mnogo Parsely
- 1 mnogo ljupčac
- 1,5 L Vodotporne igračke
Krema od rotkvica
- 2 mnogo Rotkvice svježe
- 50 g Maslac
- 1 tSP Sol
- 1 štipati Papar
- Prehrambeni škrob
- 100 ml Krema
Umetak za rakove
- 75 g Maslac
- 1 g Šafrani niti
- 250 g rak
Instrukcije
zalihe povrća
- Povrće za temeljac stavite u lonac i poklopljeno pirjajte 5 sati na laganoj temperaturi. Dodajte rajčice i začinsko bilje i pustite da lagano kuha još 20 minuta.
Krema od rotkvica
- Rotkvice narežite na kockice i ostavite ih na maslacu na niskoj temperaturi oko 20 minuta. U kutlači temeljca blanširajte listove rotkvice. Oboje začinite s malo soli i papra. Zatim ih zasebno ispasirajte. Procijeđene rotkvice stavite u temeljac. Budući da rotkvice imaju vrlo različite razine topline, prethodno ih začinite po želji i dozirajte količinu ovisno o stupnju topline. Dodajte pasirane listove rotkvice i dozirajte količinu ovisno o boji koju želite. Dodajte vrhnje i malo propirjajte. Zgusnite kukuruznim škrobom i začinite prirodnom solju iz mlina i paprom. Nemojte previše soliti jer rakovi donose i začine.
Umetak za rakove
- Šafran stavite u maslac i pustite na laganoj temperaturi dok maslac ne poprimi boju šafrana. Ostavite sa strane i ostavite da odmori. Neposredno prije posluživanja zagrijte rakove na šafranovom maslacu i dodajte u juhu s otopljenim maslacem. Po potrebi poslužite uz svježi kruh.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 69kcalugljikohidrati: 0.8gProtein: 2.1gMast: 6.4g
