John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
led
- 100 g Kuhana riža – treba biti dosta mekana
- 1 Besplatno kokošje jaje
- 50 g Šećer u prahu
- 100 ml Krema
- 1 Mahuna vanilije ostrugana
umak
- 500 g Svježe šljive
- 3 žlica Šećer u prahu
- 2 žlica Sok od limuna
- 4 cl Palatinsko vino
Instrukcije
led
- Odvojite jaje i istucite bjelanjke u snijeg.
- Mekanu kuhanu rižu fino ispasirati sa žumanjkom, šećerom, pulpom vanilije i cca. 20 ml tekućeg vrhnja.
- Ostatak vrhnja istucite i zajedno sa snijegom od bjelanjaka uvucite u rižinu smjesu.
- Ulijte u zdjelicu - nažalost nemam aparat za sladoled - i stavite u zamrzivač.
umak
- Šljive očistite od koštica, jednu stavite na stranu, a ostale narežite na komade i pomiješajte sa šećerom u prahu. Kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša.
- Pustite da se ohladi i kuhano voće procijedite kroz cjedilo. Pomiješajte s limunovim sokom i vinom od šljiva.
servirati
- Izvadite sladoled iz zamrzivača otprilike pola sata prije posluživanja.
- Cca. Na tanjur stavite 4 žlice umaka, žlicom za sladoled odrežite dvije kuglice sladoleda i stavite na posudu za umake. Zadnju šljivu narežite na kriške i njome ukrasite sladoled.
- Kad sam pronašao ovaj desert u japanskom restoranu, bio sam stvarno skeptičan. Ali moram priznati, ima nešto u tome. Moj pokušaj oponašanja nije ispao takav da sam se svega morao baciti - ne - stvarno je bio dobar okus. ;-O
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 136kcalugljikohidrati: 23.3gProtein: 0.7gMast: 4.2g
