John Myers
Uvod: istraživanje kultne kanadske kuhinje
Kanada je poznata po ogromnoj divljini, prijateljskim ljudima i jedinstvenoj kulturi. Jedan od najznačajnijih aspekata kanadske kulture je njezina kuhinja. Kanadska kuhinja je uzbudljiva mješavina različitih kultura, uključujući francuske, engleske i domorodačke utjecaje. Od slanih mesnih pita do slatkog javorovog sirupa, kanadska se kuhinja može pohvaliti širokim izborom jela koja su poznata diljem svijeta. U ovom ćemo članku istražiti neke od kultnih kanadskih namirnica koje su postale sinonim za kanadsku kulturu.
Poutine: Kanadsko nacionalno jelo
Poutine je jelo koje potječe iz Quebeca, a sada je postalo nacionalno jelo Kanade. Sastoji se od hrskavog pomfrita, skute i umaka. Poutine je već desetljećima glavna hrana u Kanadi i može se pronaći u gotovo svakom restoranu u zemlji. Jelo je također steklo popularnost u drugim dijelovima svijeta, a mnogi restorani diljem svijeta počeli su posluživati vlastite verzije poutinea. Poutine je jelo koje moraju probati svi koji posjete Kanadu.
Javorov sirup: više od običnog zaslađivača
Javorov sirup jedan je od najpoznatijih kanadskih izvoznih proizvoda i zaslađivač je napravljen od soka stabala javora. Kanada proizvodi 80% svjetskog javorovog sirupa, što ga čini značajnim dijelom kanadske kuhinje. Javorov sirup koristi se u mnogim jelima, uključujući palačinke, vafle i zobene pahuljice. Također se koristi kao aroma u mnogim desertima i čak se koristi u slanim jelima poput lososa s javorovom glazurom. Javorov sirup neizostavan je dio kanadske kuhinje i mora ga probati svatko tko posjeti Kanadu.
Montreal Bagels: savršen doručak
Montrealski bageli su glavna hrana u Kanadi, a mnogi ljudi vjeruju da su oni najbolji bagels na svijetu. Montrealski bageli su gušći i slađi od tradicionalnih njujorških bagela i kuhaju se u vodi s medom umjesto u običnoj vodi. Rezultat je ukusna peciva za žvakanje koja je savršena za doručak. Montrealske bagele obično se poslužuju s krem sirom ili dimljenim lososom i moraju ih probati svi koji posjete Montreal.
Torte s maslacem: slatki kanadski užitak
Torte s maslacem slatki su kanadski desert koji se sastoji od ljuskavog tijesta punjenog mješavinom maslaca, šećera i jaja. Slične su pitama od oraha, ali ne sadrže orahe. Torte s maslacem dio su kanadske kuhinje više od jednog stoljeća i popularan su desert tijekom blagdanske sezone. Mora ih probati svatko tko posjeti Kanadu i dostupni su u većini pekarnica i kafića.
Nanaimo barovi: klasik zapadne obale
Nanaimo barovi su klasični desert sa zapadne obale Kanade. Sastoje se od tri sloja: baze od čokolade i kokosa, nadjeva od kreme i čokoladnog ganache preljeva. Nanaimo barovi sastavni su dio blagdanskih zabava i moraju ih probati svi koji posjete zapadnu obalu Kanade. Dostupni su u većini pekara i kafića, a lako ih je napraviti kod kuće.
Tourtière: slana mesna pita
Tourtière je slana mesna pita koja potječe iz Quebeca i glavna je hrana u kanadskoj kuhinji. Pravi se od mljevene svinjetine, govedine ili teletine i aromatiziran je lukom, klinčićima i pimentom. Tourtière se tradicionalno poslužuje tijekom blagdanske sezone i mora ga probati svatko tko posjeti Quebec. Dostupan je u većini restorana i kafića, a lako ga je napraviti i kod kuće.
BeaverTails: poslastica kanadskog deserta
BeaverTails su kanadski desert koji potječe iz Ottawe. Sastoje se od pljosnatog tijesta u obliku dabrovog repa i prelivenog raznim preljevima, uključujući čokoladu, cimet šećer i javorov sirup. BeaverTails moraju isprobati svi koji posjete Kanadu i dostupni su u većini gradova diljem zemlje.
Dimljeno meso: poznati delikatesni užitak u Montrealu
Montrealsko dimljeno meso je vrsta delikatesa koja je poznata u Montrealu. Dobiva se sušenjem goveđih prsa sa začinima i zatim dimljenjem nekoliko sati. Montrealsko dimljeno meso obično se poslužuje na raženom kruhu sa senfom i kiselim krastavcima i mora ga probati svatko tko posjeti Montreal. Dostupan je u većini delikatesnih trgovina i restorana u Montrealu.
Zaključak: Kanadska kultura ukusne i raznolike hrane
Kanadska kuhinja je raznolika i uzbudljiva kao i njeni ljudi. Od slanih mesnih pita do slatkog javorovog sirupa, kanadska kuhinja ima za svakoga ponešto. Planirate li putovanje u Kanadu, svakako kušajte neka od kultnih kanadskih jela koja su postala sinonim za kanadsku kulturu. Bilo da ste na istoku ili zapadu, kanadska kuhinja vas neće razočarati.
