John Myers
Uvod: Bogatstvo meksičke morske kuhinje
Meksička kuhinja poznata je po svojim odvažnim okusima, bogatim začinima i jedinstvenim kombinacijama sastojaka. Meksička morska kuhinja nije iznimka i pravi je užitak za ljubitelje morske hrane. Meksička jela od plodova mora raznolika su i ukusna, u rasponu od začinjenih i ljutih cevichea do izdašnih paprikaša od plodova mora. Meksička morska kuhinja crpi inspiraciju iz bogate kulturne baštine zemlje i obalnih regija, što je čini kuhinjom koju moraju probati oni koji vole morsku hranu.
Povijest meksičke morske hrane i njezino kulturno značenje
Meksička morska kuhinja ima dugu i bogatu povijest koja datira još iz pretkolumbovskog doba. Autohtoni narodi Meksika koristili su plodove mora kao glavnu hranu u svojoj prehrani, a plodovi mora bili su važan izvor proteina za obalne zajednice. Dolaskom Španjolaca u Meksiko uvedeni su novi sastojci i tehnike kuhanja, što je dodatno obogatilo meksičku morsku kuhinju. Danas je meksička morska kuhinja važan dio kulturne baštine zemlje i slavi se u cijeloj zemlji.
