Kristen Cook
Opće je poznato da prehrana igra važnu ulogu u zdravlju. Posebice, velika konzumacija mesa može imati štetne učinke. Imaju li i mesojedi veći rizik od korone? To je ono što su istraživači htjeli saznati - i ovo je odgovor.
Brojni čimbenici rizika pogoduju teškoj bolesti COVID-19. To uključuje dob, prethodne bolesti i pretilost. Postavlja se pitanje ima li i kakvu ulogu prehrana - to dosad jedva da je dokazano. Zato su američki znanstvenici između ostalog istraživali imaju li mesojedi veći rizik od korone.
Američka studija o prehrambenim navikama i riziku od korone
Svatko tko pati od pretilosti, visokog krvnog tlaka ili dijabetesa tipa 2 ima veći rizik od zaraze koronom. Ove su bolesti također rezultat nezdravog načina života: Premalo kretanja i loša prehrana potiču bolest. Tim istraživača s Vagelos College of Physicians and Surgeons na Sveučilištu Columbia u New Yorku stoga je detaljnije proučio ovu temu.
558 oboljelih od korone iz šest zemalja
Između srpnja i rujna prošle godine istraživanje je obuhvatilo 2,884 ljudi koji rade u zdravstvu te su stoga bili izloženi većem riziku od infekcije. Ispitanici su dolazili iz različitih zemalja, uključujući Njemačku, Veliku Britaniju, Italiju i SAD. 558 sudionika izjavilo je da je preboljelo koronu – njih 430 imalo je blaži tijek, a 138 srednje tešku do tešku bolest.
Rizik od korone kod onih koji jedu biljke i ribu u usporedbi s onima koji jedu meso
Uz pitanja o svojim demografskim podacima, prethodnim bolestima ili lijekovima, ispitanici su morali dati i informacije o svojim prehrambenim navikama: 47 od 100 pitanja odnosilo se na to područje. Pokazalo se da su od 41 ispitanika 568 vegetarijanci ili vegani, a 46 pescetarijanci, odnosno ljudi koji ne jedu meso, ali jedu ribu i morske plodove.
Imaju li mesojedi veći rizik od korone? Da!
Rezultati su bili jasni. Svatko tko jede biljnu prehranu ili jede samo ribu ima mnogo manju vjerojatnost da će se ozbiljno razboljeti od Corone:
- Pesketarijanci su imali 59 posto manji rizik od razvoja umjerenog do teškog koronavirusa.
- Za vegetarijance i vegane vjerojatnost je čak pala za 73 posto.
Nasuprot tome, prehrana nije utjecala na rizik od infekcije i trajanje bolesti. Razmatranje drugih čimbenika kao što su težina, dob, prethodne bolesti i način života nije promijenilo rezultate.
Zašto mesojedi imaju veći rizik od korone?
Studija ne daje odgovor na pitanje zašto oni koji jedu meso imaju veći rizik od korone. Pretpostavlja se da nutrijenti u biljnoj prehrani imaju pozitivan učinak na imunološki sustav. Omega-3 masne kiseline i vitamini u ribi također jačaju obrambeni mehanizam organizma. Međutim, to nije dokazano.
Sve u svemu, studija može dati samo indikacije, njena informativna vrijednost ograničena je na nekoliko točaka: Samoprocjene subjekata nisu objektivne. Također se može pretpostaviti da vegetarijanci, vegani i pescetarijanci općenito vode zdraviji način života, osim prehrane. Osim toga, intervjuirani su uglavnom muškarci, tako da se rezultati ne mogu jednostavno ekstrapolirati na žene.
Ipak, američka studija pokazuje u jednom smjeru: oni koji jedu meso imaju veći rizik od korone za teški tijek – i to bi trebalo intenzivnije ispitati.
