Sušenje sjemenki papaje: ovo je najbolji način da nastavite

Postoje različiti načini sušenja sjemenki papaje za koje je potrebno različito vrijeme. Svakako se isplati sušiti jezgre jer sadrže važne vitamine i enzime te su dobre za začinjanje.

Osušite sjemenke papaje na zraku

Sjemenke papaje uvijek čuvajte i sušite jer sadrže mnogo enzima i vitamina koji su dobri za naše zdravlje. Sušenjem koštica dulje traju i neće pljesniviti, pa ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Kako postupiti ako želite sušiti sjemenke papaje na zraku:

1. Kako biste mogli sušiti sjemenke papaje na zraku, trebali biste pronaći suho i toplo mjesto na otvorenom. Provjerite je li vrijeme idealno za to. Alternativno, zrna možete sušiti u dobro prozračenoj prostoriji na temperaturi između 20 i 25 stupnjeva Celzijusa. Važno je da mjesto za sušenje ne bude vlažno.
2. Najprije prerežite papaju na pola nožem kako biste došli do jezgre unutar ploda.
3. Sada uklonite sve sjemenke iz papaje i temeljito uklonite pulpu tako da se ništa ne zalijepi za jezgru.
4. Uzmite kuhinjsku krpu i na nju stavite sjemenke papaje. Provjerite ima li dovoljno prostora između jezgri kako bi zrak mogao dospjeti posvuda.
5. Stavite kuhinjsku krpu sa sjemenkama papaje na sunce kako bi se sjemenke osušile.
6. Sada je potrebno oko dva do tri dana da se sjemenke papaje potpuno osuše. Ovisno o vremenu i sunčevom zračenju, razdoblje također može varirati.
7. Zatim možete staviti jezgre u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje. To može biti konzerva ili mlinac za papar, kojim možete začiniti i oplemeniti hranu.

Osušite sjemenke papaje u pećnici

Ako želite ići brže, sjemenke papaje možete i osušiti u pećnici:

1. Za početak zagrijte pećnicu na 50 Celzijevih stupnjeva. Na tepsiju staviti papir za pečenje gdje će se sjemenke kasnije sušiti.
2. Prepolovite papaju i uklonite sve sjemenke. Temeljito uklonite meso sa sjemenki papaje.
3. Očišćene sjemenke stavite na pripremljenu tepsiju, tako da između pojedinačnih sjemenki papaje bude dovoljno prostora.
4. Sada stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pazite da su vrata pećnice malo otvorena. To omogućuje da se vlaga u zrnu usmjeri prema van.
5. Najbolje je između vrata pećnice staviti drvenu kuhaču kako bi ostala otvorena. To omogućuje izlazak vlage i zrna se dobro osuše.
6. Sada ostavite sjemenke papaje u pećnici dva do tri sata dok se potpuno ne osuše.
7. Zatim ostavite jezgre da se ohlade prije nego ih spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Osušite sjemenke papaje u dehidratoru

Ako imate dehidrator, možete ga koristiti i za sušenje sjemenki papaje:

• Prepolovite papaju i izvadite sjemenke iznutra. Prije sušenja temeljito im uklonite meso.
• Prvo osušite sjemenke papaje kuhinjskom krpom.
• Jezgre stavite na rešetku dehidratora i raširite tako da između njih bude dovoljno prostora.
• Sada ostavite sjemenke da se suše u dehidratoru tri sata. Pazite da temperatura ne prelazi 40 stupnjeva. Ne mora se okretati jer se sjemenke papaje relativno brzo suše.
• Nakon tri sata, jezgre su sada suhe i mogu se hermetički pohraniti.