John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 2 Pačja prsa
- 2 veliki Šaka janjeće zelene salate
- 1 slatko i kiselo jabuka
- 100 ml crno vino
- 4 žlica Balsamico ocat
- 1 žlica Suncokretovo ulje
- 20 g Maslac
- 1 žlica Šećer
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Instrukcije
- Janjeću salatu operite i pripremite.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pačja prsa također operite i pecite u tavi na 1 žlici ulja sa strane kože 5 minuta, okrenite i ponovno pecite 5 minuta. Meso izvadite, posolite i popaprite, zamotajte u aluminijsku foliju i kuhajte 15 minuta. Stavite u pećnicu na 20 minuta.
- Jabuke narežite na sitne komadiće. U tavi s pečenom patkom otopiti maslac, dodati 1 žlicu šećera i pažljivo karamelizirati. Dodajte jabuku i kratko propirjajte, dodajte balzamični ocat i deglazirajte crnim vinom. Pustite da crno vino prokuha, smanjite temperaturu da sve ostane toplo, ali da ne prokuha.
- Pačja prsa izvadite iz pećnice i narežite na ploške. Preostale sokove umiješajte u umak od jabuka.
- Na tanjure složite janjeću zelenu salatu i meso, dodajte komadiće jabuke i prelijte umakom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 206kcalugljikohidrati: 10.4gProtein: 0.3gMast: 15.4g
