John Myers
Jednostavan način da sami obojite marcipan jest korištenje prehrambenih boja koje možete kupiti u obliku praha, paste ili tekućine. Samo imajte na umu da ovo drugo može omekšati marcipan i paste su intenzivnije boje u usporedbi s druge dvije opcije. Uglavnom, zasebno uzimate komad koji želite obojiti. Odvojite ga i dobro umijesite. Ako je masa mekana marcipan obojati prehrambenom bojom tako što ćete i nju umješati.
Nastavite dodavati boju dok ne postignete željeni ton. Kada bude spreman, pričekajte 20 minuta prije nego što razvaljate marcipan nakon bojanja. Također, imajte na umu da će prehrambena boja također doći u dodir s vašim rukama. Jer tamo može ostaviti i jasno vidljive tragove. Kako biste izbjegli obojene ruke, najbolje je nositi kuhinjske rukavice kada bojite sirovu marcipan masu.
vrsta: Slatki specijalitet možete napraviti sami po našem receptu za marcipan krumpir.
Obojite marcipan bez prehrambenih boja
Prehrambene boje su najjednostavniji način da pravilno obojite marcipan. Međutim, ne i jedina. Jednako dobro djeluju i prirodne boje, koje primjerice možete kupiti u obliku praha. Tu su proizvodi od plavih borovnica i crvenih malina, zelene koprive, špinata ili matcha praha. Za narančaste tonove možete koristiti i sušenu, naribanu mrkvu ili koricu naranče, primjerice za našu tortu od mrkve.
Svi ovi proizvodi mogu se koristiti za bojanje marcipana. Samo imajte na umu da su prirodni sastojci manje šareni i daju svoju aromu. Ali to možete koristiti i za naglašavanje određenog okusa u gotovom proizvodu. Malo bjelji, ako ne i potpuno bijeli marcipan možete dobiti ako ga pomiješate s bijelim fondantom. Dakle, ne morate kupovati bijelu prehrambenu boju.
Naravno, ne samo da se masa badema može promijeniti u boji. Posebno za Uskrs volite ukrašavati ljuske jaja na razne šarene načine. Inspirirajte se našim idejama kako farbati jaja.
