Jesti sirovi amarant: to morate znati

by Dave Parker Rujna 7, 2022, 6: 55 pmažurirana Listopada 30, 2022, 11: 28 am

Ovi savjeti također čine amarant podnošljivim sirovim

U principu, amarant možete jesti i sirov, ali se ograničite na manje količine.

Amarant sadrži fitate i tanine za koje se sumnja da značajno usporavaju apsorpciju minerala u crijevima.
Stoga je bolje za vaše zdravlje ako žitarice namočite preko noći prije nego što dodate sirovi amarant u svoju domaću granolu.
Alternativno, žitarice sameljite u mlinu neposredno prije konzumacije kako bi tijelo bolje iskoristilo sastojke amaranta. Nedostatak ove varijante je, međutim, što se gorke tvari oslobađaju tijekom procesa mljevenja i pseudožitarica poprima prilično neugodan naknadni okus.
Savjet: Iako možete jesti sirov amarant bez štete po zdravlje, najbolje je za vaše zdravlje ako zrna kratko prokuhate. Zagrijavanjem se hranjive tvari amaranta oslobađaju i organizam ih može puno bolje iskoristiti.

Napisao Dave Parker

Ja sam fotograf hrane i pisac recepata s više od 5 godina iskustva. Kao domaća kuharica izdala sam tri kuharice i ostvarila brojne suradnje s međunarodnim i domaćim brendovima. Zahvaljujući mom iskustvu u kuhanju, pisanju i fotografiranju jedinstvenih recepata za moj blog, dobit ćete sjajne recepte za lifestyle časopise, blogove i kuharice. Posjedujem veliko znanje kuhanja slanih i slatkih recepata koji će zagolicati vaše nepce i zadovoljiti i najizbirljivije ljude.