Jedenje lupina – to biste trebali znati

Oprez: Lupinu iz vrta nikako ne smijete jesti!

Važna napomena unaprijed: Lupin nije samo lupin.

• Ukrasna biljka iz vrta ili biljka uz put je otrovna – i lišće i sjeme.
• Ove biljke sadrže otrovne alkaloide. Konzumacija može dovesti do smrti. Ovu vrstu vučike, pa čak ni njezine dijelove, nikako ne smijete jesti.

Slatka lupina – zdrava i hranjiva

Slatka lupina, s druge strane, nije samo jestiva, već je i vrlo zdrava.

• Lupine pogodne za konzumaciju su posebna vrsta lupina. Sadržaj alkaloida u ovoj biljci je toliko nizak da nije opasna.
• Ime ne dolazi od činjenice da je biljka slatkog okusa. To samo označava razliku između otrovne biljke – ovo je gorkog okusa. Slatka lupina, s druge strane, ima orašasti okus.
• Ova zdrava opcija bogata je proteinima, mineralima i vlaknima. Također imaju malo kalorija, malo masnoće i ne sadrže laktozu i kolesterol. Svojstva čine vučiku zdravom hranom – ali samo slatku vučiku.